Polaris (hop)
Polaris is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze hop is ontstaan uit Hüll-varianten met diverse genetische achtergronden. Deze Duitse variëteit werd ontwikkeld in het Hopfenforschungszentrum te Hüll en in 2012 op de markt gebracht.[1]
Polaris
| ||||
| Oorsprong |  | |||
| Jaartal | 2012 | |||
| Alfazuur | 18-24% | |||
| Bètazuur | 5-6,5% | |||
| Gebruik | dubbeldoelhop | |||
| Beschrijving | fris fruitig aroma, pepermunt, pittige toets | |||
| Teelt | Hopfenforschungszentrum Hüll | |||
| ||||
Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen.
Kenmerken
- Alfazuur: 18-24%
- Bètazuur: 5-6,5%
- Eigenschappen: fris fruitig aroma, pepermunt, pittige toets
Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
|
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.