Octaanzuur
Octaanzuur of caprylzuur is een lineair verzadigd carbonzuur met als brutoformule C8H16O2.
Octaanzuur
| ||||
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van octaanzuur | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule (uitleg) | C8H16O2 | |||
IUPAC-naam | octaanzuur | |||
Andere namen | caprylzuur | |||
Molmassa | 144,21 g/mol | |||
SMILES | O=C(O)CCCCCCC | |||
CAS-nummer | 124-07-2 | |||
EG-nummer | 204-677-5 | |||
PubChem | 379 | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
H-zinnen | H314 - H412 | |||
EUH-zinnen | geen | |||
P-zinnen | P280 - P301+P330+P331 - P303+P361+P353 - P305+P351+P338 - P310 | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
Kleur | kleurloos | |||
Dichtheid | 0,91 g/cm³ | |||
Smeltpunt | 16,7 °C | |||
Kookpunt | 237 °C | |||
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Het komt in bier voor, het geeft het bier een geit-achtige smaak. Verder komt het in zweet en zeep voor.
Omdat octaanzuur een verzadigd vetzuur is, wordt het vaak gebruikt bij gaschromatografie in een referentiemengsel om te kunnen vergelijken met een onbekend mengsel.
Carbonzuren | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.