Eicoseenzuur
Eicoseenzuur is een enkelvoudig onverzadigde verbinding die onder andere voorkomt in koolzaadolie (10%) en sporadisch in lijnzaadolie (<1%). Het is een omega-9 vetzuur met 20 koolstofatomen en één onverzadigde binding (C20:1).[1] In zuivere toestand is het een gele vloeistof met een smeltpunt rond de kamertemperatuur.
Bronnen, noten en/of referenties
|
| Carbonzuren | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
cis-11-eicoseenzuur
| ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 | ||||
Structuurformule van cis-11-eicoseenzuur | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) | C20H38O2 | |||
| IUPAC-naam | (Z)-Eicos-11-eenzuur | |||
| Andere namen | gondoïnezuur, cis-gondoïnezuur, cis-11-eicoseenzuur, 11-eicoseenzuur, 11Z-eicoseenzuur, cis-11-icoseenzuur, (11Z)-icos-11-eenzuur | |||
| Molmassa | 310,51 g/mol | |||
| SMILES | CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCC(=O)O | |||
| CAS-nummer | 5561-99-9 | |||
| PubChem | 5282768 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
| Kleur | geel | |||
| Dichtheid | 0,883 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | 23-24 °C | |||
| Vlampunt | 110 °C | |||
| Onoplosbaar in | water | |||
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.