Wild Honey Inn

De Wild Honey Inn is een restaurant annex pub in de Ierse plaats Lisdoonvarna. Het kreeg in 2017 een Michelinster toegekend.[2]

Wild Honey Inn
Restaurant
LocatieLisdoonvarna, County Clare
Opening2009
Capaciteit12[1]
Personen
Chef-kokAidan McGrath
Erkenning
Michelinsterren
Jaar van vermelding2017 (0 → 1)
Website
Portaal    Eten en drinken

Het restaurant is eigendom van chef-kok Aidan McGrath en zijn partner Kate Sweeney.[3]

Het restaurant is gevestigd is een voormalig hotel met de naam Kincora House, met een historie die teruggaat tot de jaren 1860.[4] McGrath en Sweeney kochten het pand in 2009 en namen vervolgens deel aan de RTÉ show At Your Service. Daar kregen zij advies van hotelier Francis Brennan over hoe ze de gastropub en hotel het beste konden ontwikkelen.[5]

Onderscheidingen

Zie ook

Bronnen
  1. (en) Cleary, Catherine. "Ireland’s new Michelin-star publican: ‘We’ll stay the way we are’", Irish Times, 2 oktober 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2017.
  2. (en) Pathiaki, Katie. "Michelin awards the Araki three stars and announces 15 new one stars", The Caterer, 2 oktober 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2017.
  3. (en) Gittens, Geraldine. "The Wild Honey Inn becomes the first pub in Ireland to be awarded a Michelin star", Irish Independent, 2 oktober 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2017.
  4. (en) Byrne, Carol. "Multiple Michelin success", The Clare Champion, 6 oktober 2017. p. 5
  5. (en) Cleary, Catherine. "Ireland’s new Michelin-star publican: ‘We’ll stay the way we are’", Irish Times, 2 oktober 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2017.
Restaurants op het eiland Ierland, thans of voorheen in het bezit van een Michelinster
Restaurants in bezit van ster(ren):Aniar - Campagne - Chapter One - Chestnut - L'Ecrivain - Eipic - The Greenhouse - Restaurant Patrick Guilbaud - Ichigo Ichie - Lady Helen - Heron and Grey - The House (Cliff House Hotel) - Loam - Mews - Ox - Wild Honey Inn
Restaurants voorheen in het bezit van ster(ren):Arbutus Lodge - Armstrong's Barn - Ballylickey House - Ballymaloe House - Bon Appétit - Cashel Palace Hotel - Chez Hans - The Commons Restaurant - Deanes Restaurant - Dromoland Castle - Dunderry Lodge - Erriseask House - Kildare Hotel & Country Club - Locks Brasserie - Mint - The Oriel - Park (Park Hotel) - Peacock Alley - Roscoff - The Russell Hotel - Shanks Restaurant - Sheen Falls Lodge - Shiro - Thornton's
Chef-koks (voorheen en huidig):Myrtle Allen - Matthew d'Arcy - Danni Barry - Michael Bolster - Aiden Byrne - Rory Carville - Derry Clarke - Ultan Cooke - Colin O'Daly - Michael Deane - Ahmet Dede - Matt Dowling - Oliver Dunne - Michel Flamme - Conrad Gallagher - Daniel Grey - Catherine Healy - Martijn Kajuiter - Gerry Kirwan - Rob Krawczyk - Guillaume Lebrun - Ross Lewis - Leslie Malone - Hans Peter Matthiae - Stefan Matz - Enda McEvoy – Aidan McGrath - Dylan McGrath - JP McMahon - Robbie Millar - Takashi Miyazaki - Fergus Moore - Kei Pilz - Paul Rankin - Declan Ryan - Michael Ryan - Bruno Schmidt - Barry Smyth - Kevin Thornton - Stephen Toman - Paolo Tullio - Mikael Viljanen
Eigenaars:Patrick Guilbaud - Sébastien Masi

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.