Aniar

Aniar (Iers, betekenis "van het westen") is een restaurant in Galway, Ierland, dat sinds 2013 een Michelinster heeft.[2][3][4]

Aniar
Restaurant
Adres53 Lower Dominick Street, Galway, County Galway
Type keukenModern Iers, Regionaal
Opening2011[1]
Capaciteit30
Personen
Chef-kokUltan Cooke
Erkenning
Michelinsterren
Jaar van vermelding2013(1)
Website
Portaal    Eten en drinken

De chef-kok die de ster verdiende was Enda McEvoy.[5][6] McEvoy vertrok in 2013 en werd opgevolgd door Ultan Cooke.[7] Cooke wist de ster te behouden maar vertrok in september 2015.[8] Eigenaar JP McMahon nam daarop de keuken over en wist de ster te behouden.[9]

Onderscheidingen
  • Michelinster: 2013-heden[10]
  • Best Restaurant in Connaught: 2012[11]

Zie ook

Bronnen
  1. (en) Martyn, Hilary. "Galway restaurant wins Michelin Star", 28 September 2012. Geraadpleegd op 28 September 2012.
  2. (en) Hunt, Joanne. "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", Irish Times, 28 september 2011. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  3. (en) "Irish restaurants keep their Michelin stars", Irish Independent, 25 september 2014. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  4. (en) Murphy, Patricia. "Irish restaurants Loam and Greenhouse awarded prestigious Michelin Stars for the first time", Irish Independent, 16 september 2015. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  5. (en) Hunt, Joanne. "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 September 2012. Geraadpleegd op 28 September 2012.
  6. (en) Martyn, Hilary. "Galway restaurant wins Michelin Star", 28 September 2012. Geraadpleegd op 28 September 2012.
  7. (en) Digby, Marie Clair. "New chefs on the block", 1 April 2013. Geraadpleegd op 16 may 2013.
  8. "Ballynahinch Castle welcomes new head chef Ultan Cooke", 2 September 2015 Gearchiveerd op 5 oktober 2016. Geraadpleegd op 5 October 2016.
  9. Murphy, Patricia. "'Our biggest thanks go out to the real team behind us': Ireland's newest Michelin Star restaurant celebrates prestigious award", 3 October 2016. Geraadpleegd op 4 October 2016.
  10. (en) Hunt, Joanne. "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 September 2012. Geraadpleegd op 28 September 2012.
  11. (en) Madden, Marie. "Aniar named Best Restaurant in Connaught", 22 August 2012. Geraadpleegd op 28 September 2012.
Restaurants op het eiland Ierland, thans of voorheen in het bezit van een Michelinster
Restaurants in bezit van ster(ren):Aniar - Campagne - Chapter One - Chestnut - L'Ecrivain - Eipic - The Greenhouse - Restaurant Patrick Guilbaud - Ichigo Ichie - Lady Helen - Heron and Grey - The House (Cliff House Hotel) - Loam - Mews - Ox - Wild Honey Inn
Restaurants voorheen in het bezit van ster(ren):Arbutus Lodge - Armstrong's Barn - Ballylickey House - Ballymaloe House - Bon Appétit - Cashel Palace Hotel - Chez Hans - The Commons Restaurant - Deanes Restaurant - Dromoland Castle - Dunderry Lodge - Erriseask House - Kildare Hotel & Country Club - Locks Brasserie - Mint - The Oriel - Park (Park Hotel) - Peacock Alley - Roscoff - The Russell Hotel - Shanks Restaurant - Sheen Falls Lodge - Shiro - Thornton's
Chef-koks (voorheen en huidig):Myrtle Allen - Matthew d'Arcy - Danni Barry - Michael Bolster - Aiden Byrne - Rory Carville - Derry Clarke - Ultan Cooke - Colin O'Daly - Michael Deane - Ahmet Dede - Matt Dowling - Oliver Dunne - Michel Flamme - Conrad Gallagher - Daniel Grey - Catherine Healy - Martijn Kajuiter - Gerry Kirwan - Rob Krawczyk - Guillaume Lebrun - Ross Lewis - Leslie Malone - Hans Peter Matthiae - Stefan Matz - Enda McEvoy – Aidan McGrath - Dylan McGrath - JP McMahon - Robbie Millar - Takashi Miyazaki - Fergus Moore - Kei Pilz - Paul Rankin - Declan Ryan - Michael Ryan - Bruno Schmidt - Barry Smyth - Kevin Thornton - Stephen Toman - Paolo Tullio - Mikael Viljanen
Eigenaars:Patrick Guilbaud - Sébastien Masi

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.