Locks Brasserie

Locks Brasserie was een restaurant gevestigd op Number One Windsor Terrace in Portobello (Dublin). Het verwierf één Michelinster voor het jaar 2013.[3]

Locks Brasserie
Restaurant
AdresNumber One Windsor Terrace, Portobello
Opening2010[1]
Sluiting18 juli 2015[2]
Personen
Chef-kokKeelan Higgs
Erkenning
Michelinsterren
Jaar van vermelding2013(1)
Jaar van verlies2014
Website
Portaal    Eten en drinken

De eigenaar was Sébastien Masi (voormalig chef-kok van The Commons Restaurant).

De chef-kok van Locks Brasserie die de Michelinster mocht ontvangen was Rory Carville.[4][5] Hij vertrok in juli 2013 waarna Keelan Higgs de keuken overnam.[6][7] Deze wist de ster niet te behouden.

Locks Brasserie sloot op 18 juli 2015.[2]

Zie ook

Bronvermelding
  1. Cleary, Catherine. "Our verdicts on the stars", 28 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  2. Twitter
  3. Hunt, Joanne. "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  4. (en) Hunt, Joanne. "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Geraadpleegd op 28 September 2012.
  5. (en) Lucinda O'Sullivan profile (Locks Brasserie)
  6. (en) Digby, Marie Claire. "Rory Carville to leave Locks Brasserie and open Cleaver East with Oliver Dunne", 24 mei 2013. Geraadpleegd op 30 augustus 2013.
  7. (en) Keelan Higgs Head Chef – Locks Brasserie
Restaurants op het eiland Ierland, thans of voorheen in het bezit van een Michelinster
Restaurants in bezit van ster(ren):Aniar - Campagne - Chapter One - Chestnut - L'Ecrivain - Eipic - The Greenhouse - Restaurant Patrick Guilbaud - Ichigo Ichie - Lady Helen - Heron and Grey - The House (Cliff House Hotel) - Loam - Mews - Ox - Wild Honey Inn
Restaurants voorheen in het bezit van ster(ren):Arbutus Lodge - Armstrong's Barn - Ballylickey House - Ballymaloe House - Bon Appétit - Cashel Palace Hotel - Chez Hans - The Commons Restaurant - Deanes Restaurant - Dromoland Castle - Dunderry Lodge - Erriseask House - Kildare Hotel & Country Club - Locks Brasserie - Mint - The Oriel - Park (Park Hotel) - Peacock Alley - Roscoff - The Russell Hotel - Shanks Restaurant - Sheen Falls Lodge - Shiro - Thornton's
Chef-koks (voorheen en huidig):Myrtle Allen - Matthew d'Arcy - Danni Barry - Michael Bolster - Aiden Byrne - Rory Carville - Derry Clarke - Ultan Cooke - Colin O'Daly - Michael Deane - Ahmet Dede - Matt Dowling - Oliver Dunne - Michel Flamme - Conrad Gallagher - Daniel Grey - Catherine Healy - Martijn Kajuiter - Gerry Kirwan - Rob Krawczyk - Guillaume Lebrun - Ross Lewis - Leslie Malone - Hans Peter Matthiae - Stefan Matz - Enda McEvoy – Aidan McGrath - Dylan McGrath - JP McMahon - Robbie Millar - Takashi Miyazaki - Fergus Moore - Kei Pilz - Paul Rankin - Declan Ryan - Michael Ryan - Bruno Schmidt - Barry Smyth - Kevin Thornton - Stephen Toman - Paolo Tullio - Mikael Viljanen
Eigenaars:Patrick Guilbaud - Sébastien Masi

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.