sauer

Worttrennung:

sau·er, Komparativ: sau·rer, Superlativ: am sau·ers·ten

Aussprache:

IPA: [ˈzaʊ̯ɐ]

Hörbeispiele:  sauer ^(Info),  sauer (Österreich) ^(Info)

Reime: -aʊ̯ɐ

Bedeutungen:

[1] Sinneseindruck, Geschmacksrichtung: grundlegende Geschmacksrichtung, die unreifem Obst, gestockter Milch, unter Luftabschluss vergorenem Kohl und durch Essigmutter zu Essig umgesetztem Alkohol gemeinsam ist  •  Diese Bedeutungsangabe muss überarbeitet werden. — Kommentar: beschreibt ein Substantiv kein Adjektiv

[2] bezogen auf verschiedene Lebensmittel: verdorben, schlecht

[3] bildhaft:

[a] bezogen auf eine Person: ärgerlich, böse

[b] bezogen auf einen Sachverhalt, einen Zeitraum: der geeignet ist, eine Person sauer [3a] zu machen

[4] Chemie: Stoff mit einem pH-Wert kleiner als 7,0 ist und der leicht Protonen(H⁺) abgibt  •  Diese Bedeutungsangabe muss überarbeitet werden. — Kommentar: beschreibt ein Substantiv kein Adjektiv

Herkunft:

Das im 8. Jahrhundert entstandene Adjektiv ist über das mittelhoch-, althoch- und mittelniederdeutsche sūr und das mittelniederländische suur vom germanischen *sūra (sauer) abgeleitet[1]

Synonyme:

[1, 2] gesäuert, herb

[2] gegoren, stichig, vergoren

[3] ärgerlich, beleidigt, böse, verärgert, pikiert, eingeschnappt

Sinnverwandte Wörter:

[1] säuerlich

Gegenwörter:

[1] Kohyponyme: bitter, salzig, süß; umami

[4] alkalisch; basisch

Unterbegriffe:

[1, 4] adjektivische Ableitungen zu den Namen von Säuren: essigsauer, milchsauer, salpetersauer, weinsauer etc.

[1] säuerlich, süßsauer

Beispiele:

[1, 2] Die Milch ist sauer geworden!

[3a] Wenn Du jetzt nicht tust, was ich sage, dann werde ich sauer!

[3b] Ich habe jeden Tag bis abends um zehn gearbeitet, das war eine saure Woche!

[3b] Pyrrhus' Siege waren für ihn nur saure Triumphe.

[4] Essigsäure in Wasser ergibt eine saure Lösung.

Redewendungen:

anbieten wie sauer Bier -

ausbieten wie sauer Bier -

auf jemanden sauer sein -

jemandem sauer aufstoßen -

jemandem Saures geben (von Zores) -

sauer macht lustig -

sauer verdientes Geld -

sich bessern wie sauer Bier -

Sprichwörter:

Ist der Feldsalat ganz sauer, liegt's nicht immer an dem Bauer!

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] im Kontext kommt oft vor: Bier, Milch, Obst, Wein; stocken; faulen, verderben

[1] sauer einlegen, vergären, zubereiten

[1] saurer Sprudel

[1] saure Sahne, Soße, Suppe

[1] saure Gurken, Heringe, Stückchen

[1] ätzend, brennend, extrem sauer; leicht sauer, mild-sauer; süß und sauer

[3] ein saures Gesicht machen

[3] jemanden sauer machen

[3] sauer, extrem sauer, ein bisschen sauer, etwas sauer oder leicht sauer auf jemanden sein

[4] in saurer Lösung

Wortbildungen:

Fertigsauer, Sauerampfer, Sauerbaum, Sauerbraten, Sauerbrunnen, Sauerbrut, Sauerdorn, Sauerfutter, Sauergas, Sauergras, Sauerkirsche, Sauerklee, Sauerkohl, Sauerkraut, Sauerlach, säuerlich, Säuerling, Sauermilch, (an-) säuern, Sauerrahm, Sauerstoff, Sauerteig, Sauertopf, sauertöpfisch, Sauerwasser, Sauerwiese, Säure, saurer Regen, Schwarzsauer, stocksauer, strutsauer, Sur, süßsauer, versauern

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1, 3a, 4] Wikipedia-Artikel „sauer“

[1–3] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „sauer“

[1–4] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „sauer“

[1, 3a] canoo.net „sauer“

[1, 3] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „sauer“

Quellen:

Nebenformen:

sauar (Nynorsk)

Worttrennung:

Aussprache:

IPA: […]

Hörbeispiele: —

Grammatische Merkmale:

• unbestimmter Plural des Substantivs sau