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Thésaurus:pâtes alimentaires/français
Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « pâtes alimentaires ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
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Fabrication
- machine à pâtes
Types
- pâtes fraîches
- pâtes sèches
- pâtes aux œufs
Forme
Pâtes de forme non-tubulaire
- campanelle
- casarecci
- cavatelli
- cencioni
- conchiglie
- conchiglioni
- creste di galli
- farfalle
- farfallone
- fiorentine
- fiori
- fusilli
- fusilli bucati
- gemelli
- gigli
- gramigna
- lanterne
- lumache
- lumaconi
- orecchiette
- pipe (macaroni)
- quadrefiore
- radiatore
- ricciolini
- rotelle
- rotini
- spirali
- spiralini
- strozzapreti
- torchio
- trofie
Pâtes en forme de tube
- bucatini
- calamarata
- calamaretti
- cannelloni
- cavatappi
- cellentani
- chifferi
- fideuà
- macaroni coude
- élicoidali
- fagioloni
- garganelli
- macaroni
- maccheroni
- maccheroncelli
- maltagliati
- manicotti
- mezzani
- mezze penne
- mezzi bombardoni
- mostaccioli (penne)
- paccheri
- pasta al ceppo
- penne
- penne rigate
- penne zita
- pennette
- pennoni
- perciatelli
- rigatoni
- rigatoncini
- sagne incannulate
- scoobi do (cavatappi)
- trenne
- trennette
- tortiglioni
- tuffoli
- ziti
- zitoni
Pâtes en forme de bâton ou de ficelle
- spaghettoni
- spaghetti
- fedelini
- vermicelloni
- vermicelles
- capellini
- capeli d'angelo (cheveux d'ange)
- barbina
- chitarra
- ciriole
- fusilli lunghi
- nouilles
- nouilles chinoises
- nouilles instantanées
- pici
- ramen (rāmen)
Pâtes en forme de ruban
- bavette
- bavettine
- fettuce
- fettuccine
- fettucelle
- fili d’angelo
- hilopites
- lagane
- lasagne
- lasagne ricce
- lasagnette
- lasagnotte
- linguettine
- linguine
- mafalde
- mafaldine
- paglia e fleno
- pappardelle
- picagge verdi genovesi
- pillus
- pizzoccheri
- raganelle lucane
- reginette
- sagnarelli
- scialatelli (scilatielli)
- strangozzi (stringozzi)
- tagliatelle
- tagliolini
- taglierini
- tajarin
- trenette
- tripoline
- Vincisgrassi
Ces sortes de pâtes sont vendues en pelote (matassa) ou en nid (nido).
Pâtes en forme irrégulière
- capunti
- casarecce
- gnocchi
- spätzle
- trompettes
Pâtes de petites dimensions
Pâtes farcies
- agnolotti
- mezzalune
- panzarotti
- ravioli
- maultaschen
- sacchettini
- tortellini (tortelloni)
- ravioles
Préparation
Plats à base de pâtes
- amatriciana
- bakmi
- banmian
- cacio e pepe
- carbonara (pâtes à la carbonara)
- ciceri e tria
- croziflette
- dandan mian
- fideuà
- giouvetsi (youvetsi)
- guksu
- jajangmyeon
- japchae
- kugel
- la mian
- lasagnes
- lazanki
- linsen mit spätzle
- macaroni au fromage
- naporitan
- naryn (neryn, norin)
- pasta alla norma
- pad thaï
- pâtes au four
- penne all'arrabbiata
- pesto alla trapanese
- pastítsio
- pizza-ghetti
- rāmen (ramen)
- re gan mian
- spaghetti alla puttanesca
- spaghetti alle vongole
- tabounee
- timballo
- túrós csusza
Voir aussi
- La catégorie Pâtes alimentaires en français
- Pâtes alimentaires sur l’encyclopédie Wikipédia
- Liste de pâtes sur l’encyclopédie Wikipédia
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