Rhamnose

	Rhamnose
	Structuurformule en molecuulmodel
	Fischerprojectie van rhamnose
	Algemeen
Molecuulformule; (uitleg)	C6H12O5
Molmassa	164,16 g/mol
CAS-nummer	L: 10030-85-0 (monohydraat) L: 3615-41-6 (hydraat);
EG-nummer	222-793-4
PubChem	439710
Beschrijving	kleur- en reukloos
	Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Dichtheid	1,47 g/cm³
Smeltpunt	85–95 °C
Goed oplosbaar in	in water
	Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal	Scheikunde

Rhamnose of ramnose (C₆H₁₂O₅) is een van nature voorkomend 6-desoxy monosacharide, die uit zes koolstofatomen bestaat en stereochemisch afgeleid is van mannose (6- desoxymannose). Rhamnose komt alleen voor in pectineketens. Uit rhamnose worden ook enkele aroma's vervaardigd. Afbraakproducten zijn medeverantwoordelijk voor de geur bij winderigheid.

De naam is afgeleid van de botanische naam Rhamnaceae (wegedoornfamilie).

Vergeleken met sacharose heeft een 10%-ige D-rhamnoseoplossing een zoetkracht van 33%.[1]

α-L-Rhamnopyranose, de cyclische pyranose-vorm van L-rhamnose.

Rhamnose is ook een onderdeel van de buitencelmembraan van bacteriën behorend tot het geslacht Mycobacterium, waartoe ook de tuberculose veroorzakende bacterie behoort.[2]

Zie ook

Bronnen, noten en/of referenties

Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch und Peter Schieberle: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer, Berlin; 6., vollständig überarbeitete Auflage 2008; ISBN 978-3-540-73201-3;
Principles of Pharmacology: The Pathophysiologic Basis of Drug Therapy, Armen H. Tashjian Jr., Ehrin J. Armstrong, Joshua N. Galanter, April Wang Armstrong, Ramy A. Arnaout, Harris S. Rose. Lippincott Williams and Wilkins (2005), “Chapter 35 - Pharmacology of the Bacterial Cell Wall”, p. 569. ISBN 0-7817-4678-7.

Monosachariden

Diosen:	Aldodiose: glycolaldehyde
Triosen:	Aldotriose: glyceraldehyde Ketotriose: dihydroxyaceton
Tetrosen:	Aldotetrosen: erythrose · threose Ketotetrose: erythrulose
Pentosen:	Aldopentosen: arabinose · lyxose · ribose · xylose Ketopentosen: ribulose · xylulose Desoxysuiker: desoxyribose
Hexosen:	Aldohexose: allose · altrose · galactose · glucose · gulose · idose · mannose · talose Ketohexosen: fructose · psicose · sorbose · tagatose Desoxysuikers: fucose · fuculose · rhamnose
Heptosen:	Ketoheptosen: mannoheptulose · sedoheptulose

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch und Peter Schieberle: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer, Berlin; 6., vollständig überarbeitete Auflage 2008; ISBN 978-3-540-73201-3;

[2] Principles of Pharmacology: The Pathophysiologic Basis of Drug Therapy, Armen H. Tashjian Jr., Ehrin J. Armstrong, Joshua N. Galanter, April Wang Armstrong, Ramy A. Arnaout, Harris S. Rose. Lippincott Williams and Wilkins (2005), “Chapter 35 - Pharmacology of the Bacterial Cell Wall”, p. 569. ISBN 0-7817-4678-7.