Latijns-Amerikaanse keuken
De Latijns-Amerikaanse keuken omvat de keukens van Zuid- en Midden-Amerika. De eetcultuur hier is beïnvloed door de Spaanse en Portugese keuken, maar bevat nog veel elementen van de oorspronkelijke keuken. In het Noorden van Zuid-Amerika worden deze invloeden verder aangevuld met Afrikaanse invloeden dankzij de vroegere slavenhandel. Dankzij de Spaanse en Portugese koloniale macht in deze regio is de keuken hier ook beïnvloed door de Rooms-Katholieke Kerk.
| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
| Bereidingstechnieken en benodigdheden |
| Ingrediënten en soorten voedsel |
|
Kruiden en specerijen |
| Regionale keukens |
|
Westers · Latijns-Amerika |
| Culinaire geschiedenis |
|
Oud-Egyptische keuken |
| Zie ook |
|
Portaal |
Basisproducten zijn voornamelijk mais, rijst, lokale granen, bonen en pompoen.
- Keuken van Midden-Amerika
- West-Latijns-Amerikaanse keuken
- Peruviaanse keuken
- Ecuadoraanse keuken
- Boliviaanse keuken
- Chileense keuken
- Zuid-Latijns-Amerikaanse keuken (Argentinië, Uruguay, Paraguay)
- Argentijnse keuken
- Uruguayaanse keuken
- Paraguayaanse keuken
- Braziliaanse keuken
- Noord-Latijns-Amerikaanse keuken
- Colombiaanse keuken
- Venezolaanse keuken
- Guyanese keuken
- Surinaamse keuken
- Mexicaanse keuken
- Caraïbische keuken
Galerij
Chiles en nogada is vanwege de groene, witte en rode kleur (de kleuren van de Mexicaanse vlag) van het gerecht een populair gerecht tijdens de vieringen van de Grito de Dolores.
Mexicaanse kaas op een kaasmarkt in Coyoacán.
Pupusas, het nationale en meest bekende voedsel van El Salvador.
Feijoada (Zuid-Amerika).
Haitiaanse maaltijd.
Puerto Ricaans voedsel.
Belizaanse maaltijd.
Costa Ricaans voedsel.
Fiambre (Guatemala).