marinieren

marinieren (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	mariniere
	du	marinierst
	er, sie, es	mariniert
Präteritum	ich	marinierte
Konjunktiv II	ich	marinierte
Imperativ	Singular	marinier! mariniere!
Imperativ	Plural	mariniert!
Perfekt	Partizip II		Hilfsverb
Perfekt	mariniert		haben
Alle weiteren Formen: Flexion:marinieren

Worttrennung:

ma·ri·nie·ren, Präteritum: ma·ri·nier·te, Partizip II: ma·ri·niert

Aussprache:

IPA: [maʁiˈniːʁən], Präteritum: [maʁiˈniːɐ̯tə], Partizip II: [maʁiˈniːɐ̯t]

Hörbeispiele: marinieren^(Info), Präteritum: —, Partizip II: —

Reime: -iːʁən

Bedeutungen:

[1] transitiv: Gastronomie: Fleisch oder Fisch längere Zeit in eine gewürzte Soße (Marinade) legen und durchziehen lassen

Herkunft:

von französisch mariner ^→ fr in gleicher Bedeutung[1]

Synonyme:

[1] beizen, einlegen

Beispiele:

[1] Ein Rinderbraten wird häufig ein bis zwei Tage in Rotwein mariniert.

[1] „Kurz überkocht, dazu etwas Speck und mit Kürbiskernöl mariniert, passen Linsensprossen herrlich zu Wildgeflügel wie einer gebratenen Fasanenbrust“, sagt der Vorarlberger.[2]

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] über Nacht marinieren, im Kühlschrank marinieren, (Fisch) mit Zitronensaft marinieren

Wortbildungen:

einmarinieren, Marinade, Marinieren, marinierend, mariniert

Übersetzungen

Baskisch: [1] marinatu ^→ eu
Englisch: [1] marinate ^→ en, marinade ^→ en
Französisch: [1] mariner ^→ fr
Griechisch (Neu-): [1] μαρινάρω (marinaro) ^→ el
Italienisch: [1] marinare ^→ it
Luxemburgisch: [1] abeezen ^→ lb

Niederländisch: [1] marineren ^→ nl
Polnisch: [1] marynować ^→ pl, perfektiv: zamarynować ^→ pl
Schwedisch: [1] marinera ^→ sv
Spanisch: [1] marinar ^→ es
Tschechisch: [1] marinovat ^→ cs, nakládat ^→ cs

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „marinieren“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „marinieren“

[1] canoo.net „marinieren“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „marinieren“

Quellen:

Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seite 850, Eintrag „marinieren“
Christina Dirnbacher: Sprossen: Keimfrei war gestern. In: DiePresse.com. 16. Oktober 2010, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 13. Oktober 2012).

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: garnieren, manieriert, mazerieren

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[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seite 850, Eintrag „marinieren“

[2] Christina Dirnbacher: Sprossen: Keimfrei war gestern. In: DiePresse.com. 16. Oktober 2010, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 13. Oktober 2012).