Methylpropanoaat

Methylpropanoaat is een organische verbinding met als brutoformule C₄H₈O₂. De stof komt voor als een kleurloze vloeistof met een fruitige geur, die goed oplosbaar is in water. Methylpropanoaat komt van nature uit voor in appels, bananen, koffie, honing en aardbeien. Ze wordt voornamelijk als geur- en smaakstof gebruikt.

Methylpropanoaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van methylpropanoaat
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C4H8O2
IUPAC-naam	methylpropanoaat
Andere namen	methylpropionaat
Molmassa	88,1051200 g/mol
SMILES	CCC(=O)OC
InChI	1/C4H8O2/c1-3-4(5)6-2/h3H2,1-2H3
CAS-nummer	554-12-1
EG-nummer	209-060-4
PubChem	154422
Beschrijving	Kleurloze vloeistof met kenmerkende geur
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Gevaar
H-zinnen	H225 - H332
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P210
Opslag	Brandveilig, koel en gescheiden van oxiderende stoffen.
EG-Index-nummer	607-027-00-2
VN-nummer	1248
ADR-klasse	Gevarenklasse 3
LD50 (ratten)	(oraal) 5000,00 mg/kg
LD50 (konijnen)	(oraal) 2025,00 mg/kg (dermaal) > 5,00 mg/kg
LD50 (muizen)	(oraal) 3460,00 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vloeibaar
Kleur	kleurloos
Dichtheid	0,92 g/cm³
Smeltpunt	−88 °C
Kookpunt	80 °C
Vlampunt	(gesloten vat) −2 °C
Zelfontbrandings- temperatuur	469 °C
Dampdruk	(bij 20°C) 8500 Pa
Oplosbaarheid in water	(bij 25°C) 62 g/l
Goed oplosbaar in	water
log(Pow)	0,82
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde