beukenzwam
![](../I/m/Hypsizygus_tessulatus.jpg)
Hypsizygus tessulatus
Nederlands
Woordafbreking
- beu·ken·zwam
Woordherkomst en -opbouw
- samenstelling van beuk en zwam met het invoegsel -en-
enkelvoud | meervoud | |
---|---|---|
naamwoord | beukenzwam | beukenzwammen |
verkleinwoord | beukenzwammetje | beukenzwammetjes |
Zelfstandig naamwoord
beukenzwam
- (schimmels) (voeding) Hypsizygus tessulatus
een van oorsprong Japanse paddenstoel die op zeer kleine schaal in Nederland en België wordt geteeld. Hij is aanvankelijk donkergrijs/bruin van kleur. Bij het oogsten is de beukenzwam crèmekleurig tot lichtbruin. De hoeddoorsnede varieert van 2 tot 5 centimeter. De paddenstoel kan in de koelkast enkele dagen bewaard en in zijn geheel gegeten worden en smaakt goed bij visgerechten. Bij de juiste bereiding (niet te lang verhitten) blijft hij knapperig.
Verwante begrippen
- buna shimeji, clamshell, shimeji
Gangbaarheid
- Het woord beukenzwam staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
This article is issued from
Wiktionary.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.