glace

(XII^e siècle) Du latin glacies (« glace, glaçon, dureté, rigidité »), par l’intermédiaire du bas latin glacia.

glace \ɡlas\ féminin

1. Eau à l’état solide.
   • Cette glace fondait un tantinet à midi mais regelait le soir, et, chaque matin, on commençait par la repolir avec amour. — (Louis Pergaud, Deux Veinards, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
   • Les glaces de la mer Blanche n’avaient que peu de rapports avec celles de la banquise, et les cargos étaient précédés et convoyés par de remarquables « brise-glaces ». — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
   • Quand éclata la masse, Alexis était debout sur la falaise, et, riant, montrait le bois qui se culbutait dans la rivière comme les glaces dans le bouscueil du printemps. — (Félix Antoine Savard, Menaud: maître-draveur, Fides, 1944, page 45)
2. (Par métonymie) Zéro degré Celsius, température de l’eau qui gèle.
   • (Vieilli) Le thermomètre est à glace.
   • Vin de glace, vin dont on a vendangé les raisins alors qu’il avait commencé à geler.
3. (Par analogie) (Miroiterie) Table de verre blanc de dimension quelconque et d'une égale épaisseur, dont les deux faces sont polies, et qui, au moyen de l’étain préparé appliqué sur une des faces, reflète fidèlement l’image des objets. En termes de miroiterie, un miroir est une glace de petite taille.
   • Henri tournait le dos, mais voyait la scène dans une glace, […]. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, vol. I, ch. VI)
   • Une glace munie d’une tablette en bois blanc se trouvait fixée contre un des murs et éclairée par deux ampoules sans abat-jour. — (Francis Carco, L’Homme de minuit, Éditions Albin Michel, Paris, 1938)
   • Elle disposa les fleurs au chevet, fit arrêter le balancier de l’horloge, voiler les glaces et les miroirs, fermer les fenêtres et cacher les portraits. — (Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 21)
   • Les glaces d’un appartement sont censées mises à perpétuelle demeure lorsque le parquet sur lequel elles sont attachées fait corps avec la boiserie. — (Article 525 du Code civil français)
4. (Par extension) (Familier) Miroir portatif.
   • Un cantinier qui se rase sur l’accotement, sa glace pendue à un cerisier, attend avec nervosité, la figure débordant de mousse, que nous ayons fini de faire trembler la route. — (Jean Giraudoux, Retour d’Alsace - Août 1914, 1916)
5. (Par analogie) Vitrage.
   • Ils guignaient depuis longtemps, pour leur nouvelle installation, […], une petite boutique, en forme de hangar, avec une vitrine d’une seule glace et une unique pièce sur le derrière. — (H.G. Wells, La Guerre dans les Airs, 1908 - Traduit en 1910 par Henry-D. Davray & B. Kozakiewicz, Mercure de France, page 47, édition 1921)
6. (Cuisine) Crème glacée, en général aromatisée aux fruits et servie à la fin d’un repas ou comme rafraîchissement.
   • Mais pourquoi donc ? Parce que les carences en fer accompagnées d'anémie entraînent fréquemment un comportement que l'on appelle le « pica ». Il se traduit, huit fois sur dix par une... pagophagie, ce qui signifie une absorption massive de glaces ; glaçons en cube , et non pas des glaces en cornet. — (Jean-Marie Bourre, Les Aliments de l'intelligence : Et du plaisir, éd. Odile Jacob, 2001)
   • À dix-sept heures, comme un grand nombre d’amoureuses locales, je reçus un kori à la grenadine. Je croquai la glace pilée et colorée avec enthousiasme. — (Amélie Nothomb, Ni d’Ève ni d’Adam, Albin Michel, Paris, 2007, p. 66)
7. (Cuisine) Préparation servant à napper, à réaliser le glaçage d’un mets, → voir demi-glace.
   • Nappez les pâtisseries avec une glace de blanc d’œuf sucré.
8. Petite tache d’un diamant.
9. (Textile) Nom donné au XVIII^ème siècle à certains brocarts d'or ou d'argent d'aspect lisse comme un miroir.

• pagophage, pagophagie, pagophagique
• sundae

glace \ɡlas\ masculin

1. (Argot) (Désuet) (Rare) Contenu d’un verre[1].
   • — J’la crève, viens-tu prendre un glace chez l’bougnat ? — (Napoléon Hayard, Dictionnaire Argot-Français, Paris, La Maison Hayard, 1907, page 39)

glace \ɡlas\

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de glacer.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de glacer.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de glacer.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de glacer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de glacer.

• \ɡlas\
  • France (Île-de-France) : écouter « une glace [yn.ɡlas] »
• Français méridional : \ˈɡla.sə\
• France : écouter « glace »
• France (Massy) : écouter « glace »
• France (Toulouse) : écouter « glace »
• France (Grenoble) : écouter « glace »
• France (Vosges) : écouter « glace »
• France (Lyon) : écouter « glace »

• Glace sur l’encyclopédie Wikipédia
• Crème glacée sur l’encyclopédie Wikipédia

• Joseph-Marie-Rose Morisot, Vocabulaire des arts et métiers en ce qui concerne les constructions, volume V, Firmin Didot, Paris, 1814 → consulter cet ouvrage

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glace \Prononciation ?\

1. Glace.

• glaç