napper

Français

Étymologie

(Date à préciser) Déverbal de nappe.

Verbe

napper \na.pe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

(Cuisine) Recouvrir d’une nappe de sauce ou de crème.
- Couper la selle d’agneau en tranches fines, les dresser sur un plat chaud et napper avec la cuisson montée au beurre. — (300 recettes Avec les jeunes restaurateurs de France, Brunétoile, 1986, 5e édition, janvier 1989, page 201)

Dérivés

nappage

Traductions

Allemand : bedecken (de)
Anglais : cover (en)
Espagnol : cubrir (es)
Italien : nappare (it), ricoprire (it)

Prononciation

Suisse (canton du Valais) : écouter « napper [Prononciation ?] »

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