anschwitzen

Worttrennung:

an·schwit·zen, Präteritum: schwitz·te an, Partizip II: an·ge·schwitzt

Aussprache:

IPA: [ˈanˌʃvɪt͡sn̩]

Hörbeispiele:  anschwitzen ^(Info)

Bedeutungen:

[1] transitiv: bei kleiner Hitze langsam in Fett garen, ohne Röststoffe zu bilden

Herkunft:

Zusammensetzung aus dem Präfix an- und dem Verb schwitzen

Gegenwörter:

[1] anbraten (große Hitze, mit Bräunung), andünsten (mit Flüssigkeit)

Oberbegriffe:

[1] garen, kochen

Beispiele:

[1] Die klein gewürfelten Zwiebeln werden zunächst in etwas Butter sanft angeschwitzt.

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] in Butter anschwitzen, in Öl anschwitzen, glasig anschwitzen, Mehl anschwitzen, Zwiebeln anschwitzen, Schalotten anschwitzen

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „anschwitzen“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „anschwitzen“

[1] canoo.net „anschwitzen“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „anschwitzen“