Filet

Filet (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Filet	die Filets
Genitiv	des Filets	der Filets
Dativ	dem Filet	den Filets
Akkusativ	das Filet	die Filets

Worttrennung:

Fi·let, Plural: Fi·lets

Aussprache:

IPA: [fiˈleː]

Hörbeispiele: Filet^(Info)

Reime: -eː

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: schmales, meist zartes Fleischstück von Rind, Schwein, Huhn oder entgrätetem Fisch

[2] Textilwesen: gitterförmig, netzartig gefertigter Stoff

Herkunft:

im 18. (Bedeutung 2) beziehungsweise 19. Jahrhundert (Bedeutung 1) von französisch filet ^→ fr „Netz; kleine, schwache Sache“ entlehnt, das selbst wieder auf lateinisch fīlum ^→ la „Faden, Garn“ zurückgeht[1]

Unterbegriffe:

[1] Lendenbraten, Österreich: Lungenbraten[2]

[1] Fischfilet, Heringsfilet, Kalbsfilet, Lachsfilet (→ Seelachsfilet (→ Alaskaseelachsfilet)), Lammfilet Rehfilet, Rinderfilet, Sardellenfilet, Schollenfilet, Schweinefilet, Welsfilet, Zanderfilet

Beispiele:

[1] Für den Fleischsalat verwendet man kleine Filets vom Huhn.

[2] Meine Großmutter besaß schön bestickte Filets als Tischtücher.

Wortbildungen:

Filetgrundstück

[1] Filetkopf, Filetsteak, Filetstück

[1, 2] Filetspitze

[2] Filetarbeit

Übersetzungen

Birmanisch: [1] ပိုကျကှနျကို (po kya khanya ko) ^→ my
Englisch: [1] fillet ^→ en; [2] netting ^→ en
Esperanto: [1] fileo ^→ eo
Französisch: [1] filet ^→ fr m
Georgisch: [1] ფილე (pile) ^→ ka
Italienisch: [1] filetto ^→ it; [2] filet ^→ it
Mongolisch: [1] цэвэр (tsever) ^→ mn

Russisch: [1, 2] филе (filé) ^→ ru n
Schwedisch: [1, 2] filé ^→ sv; [2] filébroderi ^→ sv n, filet ^→ sv
Spanisch: [1] filete ^→ es m
Tschechisch: [1] filé ^→ cs
Türkisch: [1] fileto ^→ tr
Ungarisch: [1] filé ^→ hu

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1, 2] Wikipedia-Artikel „Filet“

[2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Filet“

[1] canoo.net „Filet“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Filet“

Quellen:

Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2001, ISBN 978-3-11-017473-1, DNB 965096742, Stichwort: „kochem“, Seite 507.
Protokoll Nr. 10 über die Verwendung spezifisch österreichischer Ausdrücke der deutschen Sprache im Rahmen der europäischen Union

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[1] Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2001, ISBN 978-3-11-017473-1, DNB 965096742, Stichwort: „kochem“, Seite 507.

[2] Protokoll Nr. 10 über die Verwendung spezifisch österreichischer Ausdrücke der deutschen Sprache im Rahmen der europäischen Union