Magnesiumstearaat

Magnesiumstearaat is het magnesiumzout van stearinezuur. Als E572 is de verbinding in de Europese Unie toegestaan als additief in voedsel, medicijnen en cosmetica (babypoeders). In de voedingsindustrie wordt het met name toegepast in suikerwerk. Het wordt toegepast als antiklontermiddel en emulgator. Tevens is het belangrijk onderdeel van pillen als glansmiddel.

Magnesiumstearaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van magnesiumstearaat
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C36H70MgO4
IUPAC-naam	magnesiumoctadecanoaat
Molmassa	591,2436 g/mol
SMILES	CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-]. CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Mg+2]
InChI	1/2C18H36O2.Mg/c2*1-2-3-4-5-6- 7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19) 20;/h2*2-17H2,1H3,(H,19,20); /q;;+2/p-2/f2C18H35O2.Mg/q2*-1;m
CAS-nummer	557-04-0
Vergelijkbaar met	natriumstearaat, kaliumstearaat, calciumstearaat
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H315 - H319 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
EG-Index-nummer	209-150-3
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Smeltpunt	150 °C
Nutritionele eigenschappen
E-nummer	E572
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

In zetpillen wordt het gebruikt als een viscositeitsverhogende stof. Hiermee oogt men de sedimentatie van het geneesmiddel te beperken.