Au Coin des Bons Enfants
Au Coin des Bons Enfants is een restaurant in een voormalig weeshuis op de hoek van de Kakeberg en de Ezelmarkt in het Jekerkwartier in de Nederlandse stad Maastricht.
Au Coin des Bons Enfants
| ||||
 | ||||
17e-eeuwse topgevels aan de Ezelmarkt | ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Maastricht-Centrum, Ezelmarkt 4 | |||
| Monumentstatus | rijksmonument | |||
| Monumentnummer | 26960 | |||
| Type keuken | Franse keuken | |||
| Opening | 1949 | |||
| Capaciteit | 45 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | George Taselaar | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 1958-1970 2006 (0→1) | |||
| Jaar van verlies | 2013 (1→0) | |||
| Website | ||||
| ||||
Geschiedenis
Het restaurant werd in 1949 geopend. Het voormalige weeshuis was na de Tweede Wereldoorlog onbewoonbaar verklaard en daarna door architect Jean Huysmans gerestaureerd. De verlichting die toen met de hand gemaakt werd door George Kemmerling, hangt er nog. De eerste chef was Theo Koch, die van Maastricht een culinaire stad maakte, zoals het Limburgs Dagblad schreef. Later vertrok Koch naar Château Neercanne.
Het restaurant werd in 1995 overgenomen door chef George Taselaar, zoon van Pieter Taselaar. Aan de muur hangen nu kunstwerken van Caius Spronken en Pierre Devreux.
In 2006 kreeg het restaurant een Michelinster; de ster werd afgenomen op 26 november 2012 in de Michelingids Nederland 2013. GaultMillau heeft het restaurant 15 van de 20 punten toegekend.
| Bronnen, noten en/of referenties |
 |
Zie de categorie Ezelmarkt 4, Maastricht van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp. |
Restaurants met Michelinster in Nederland (historisch hoogste waardering)
Noord-Holland
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | &moshik (voorheen &samhoud places) (Amsterdam) · Aan de Poel (Amstelveen) · Apicius (Castricum) · De Bokkedoorns (Overveen) · 't Brouwerskolkje (Overveen) · Chapeau! (Bloemendaal) · Ciel Bleu (Amsterdam) · La Rive (Amsterdam) · Librije's Zusje (Amsterdam) · De Oude Rosmolen (Hoorn) · Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel/Amsterdam) · Vermeer (Amsterdam) |
| Een ster: | Adrian (Amsterdam) · Apollo (Amsterdam) · Auberge (Amsterdam) · De Boerderij (Amsterdam) · Bij Jef (Den Hoorn, Texel) · Bolenius(Amsterdam) · Bord'Eau (Amsterdam) · Cheval Blanc (Heemstede) · Christophe (Amsterdam) · De Deyselhof (Landsmeer) · Dikker & Thijs (Amsterdam) · The Dutchess (Amsterdam) · Echoput (Amsterdam) · Excelsior (Amsterdam) · Glastronome (Heiloo) · De Graaf (Amsterdam) · Graphite by Peter Gast (Amsterdam) · Gravenmolen (Amsterdam) · Halvemaan (Amsterdam) · De Hoop Op d’Swarte Walvis (Zaandijk) · Ile de France (Amstelveen) · Imko's (IJmuiden) · De Kersentuin (Amsterdam) · Klein Paardenburg (Ouderkerk aan de Amstel) · Lakes (Hilversum) · Lastage (Amsterdam) · Mario (Neck) · Restaurant ML (Haarlem) · Molen De Dikkert (Amstelveen) · Mos(Amsterdam) · De Oude Geleerde Man (Bennebroek) · Posthoorn (Monnickendam) · Auberge la Provence (Laren) · Merlet (Schoorl) · Ratatouille Food & Wine (Haarlem) · Le Restaurant (Amsterdam) · RIJKS® (Amsterdam) · Sazanka (Amsterdam) · Sichuan Food (Amsterdam) · Sinne (Amsterdam) · Soigné (Bussum) · Spandershoeve (Hilversum) · De Trechter (Amsterdam) · De Vergulde Wagen (Heemskerk) · Vinkeles (Amsterdam) · Van Vlaanderen (Amsterdam) · Vossius (Amsterdam) · De Vrienden van Jacob (Santpoort) · The White Room (Amsterdam) · Yamazato (Amsterdam) |
Zuid-Holland
| Drie sterren: | Parkheuvel (Rotterdam) |
| Twee sterren: | De Beukenhof (Oegstgeest) · FG (voorheen: Ivy) (Rotterdam) · Fred (Rotterdam) · Auberge De Kieviet (Wassenaar) · De Zwethheul (Schipluiden) |
| Een ster: | Amarone (Rotterdam) · De Brave Hendrik (Hendrik-Ido-Ambacht) · Calla's (Den Haag) · Chagall (Leidschendam) · Le Chevalier (Delft) · Le Cirque (Den Haag) · Coq d'Or (Rotterdam) · Corona (Den Haag) · De Engel (Rotterdam) · FG Food Labs (Rotterdam) · Fitzgerald (Rotterdam) · Joelia (Rotterdam) · 't Ganzenest (Rijswijk) · De Gieser Wildeman (Noordeloos) · De Graaf van het Hoogveen (Noordwijk) · HanTing Cuisine (Den Haag) · Hermitage (Rijsoord) · De Hooge Heerlijkheid (Middelharnis) · Hoornwijck (Den Haag) · The House of Lords (Den Haag) · Imko Binnerts (Rijswijk) · Kaagjesland (Reeuwijk) · Latour (Noordwijk) · De Moerbei (Warmond) · Niven (Rijswijk) · Old Dutch (Rotterdam) · Oudt Leyden (Leiden) · Paul van Waarden (Rijswijk) · Perceel (Capelle aan den IJssel) · Queen Garden (Den Haag) · 't Raethuys (Wateringen) · Royal (Den Haag) · Saur (Den Haag) · Savelberg (Voorburg) · Seinpost (Scheveningen) · Solo (Gorichem) · Villa Rozenrust (Leidschendam) · La Vilette (Rotterdam) · Vreugd en Rust (Voorburg) · Wereldmuseum (Rotterdam) · Witte Paard (Rotterdam) · Aan de Zweth (Zweth) |
Zeeland
| Drie sterren: | Inter Scaldes (Kruiningen) · Oud Sluis (Sluis) |
| Twee sterren: | De Kromme Watergang (Hoofdplaat) |
| Een ster: | AiRRepublic (Cadzand) · Het Groot Paradijs (Middelburg) · Katseveer (Wilhelminadorp) · Nolet Het Reymerswale (Yerseke) · Pure C (Cadzand) · De Put (Vlissingen) · Schuddebeurs (Zierikzee) · Thermidor (Kapellebrug, Hulst) · La Trinité (Sluis) · 't Veerhuis (Wolphaartsdijk) · 't Vlasbloemeken (Koewacht) |
Groningen, Friesland en Flevoland
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | - |
| Een ster: | Frouckje State (Rijperkerk, Friesland) · De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag, Friesland) · Koriander (Drachten, Friesland) · Le Mérinos d'Or (Groningen, Groningen) · Muller (Groningen, Groningen) · Herberg Onder de Linden (Aduard, Groningen) · Schathoes Verhildersum (Leens, Groningen) · Sonoy (Emmeloord, Flevoland) |
Drenthe
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | De Groene Lantaarn (Zuidwolde) |
| Een ster: | De Bokkepruik (Zweeloo) · Cour du Nord (Nooitgedacht) · Idylle (Zweeloo) · Les Quatre Saisons (Zuidlaren) · Het Oude Jachthuis (Eursinge) · De Vlindertuin (Zuidlaren) |
Overijssel
| Drie sterren: | De Librije (Zwolle) |
| Twee sterren: | De Groene Lantaarn (Staphorst) · Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) · Librije's Zusje (Zwolle) · De Lindenhof (Giethoorn) · Twentsche Hoeve (Enter) |
| Een ster: | De Bloemenbeek (De Lutte) · Carelshaven (Delden) · Hof van Sonoy (Blokzijl) · Het Koetshuis Schuttersveld (Enschede) · De Swarte Ruijter (Holten) · De Wanne (Ootmarsum) |
Gelderland
| Drie sterren: | De Leest (Vaassen) |
| Twee sterren: | De Echoput (Apeldoorn) · De Kromme Dissel (Heelsum) · 't Nonnetje (Harderwijk) |
| Een ster: | Basiliek (Harderwijk) · Beaulieu, Doorwerth Castle (Doorwerth) · Binnen den Poort (Culemborg) · Flicka (Kerkdriel) · De Fuik (Aalst) · Gravin van Buren (Buren) · Het Jachthuis Hoog Soeren (Hoog Soeren) · Het Koetshuis (Bennekom) · Le Marron (Malden) · O Mundo (Wageningen) · Het Roode Koper (Leuvenum) · 't Schulten Hues (Zutphen) · De Stenen Tafel (Borculo) · Strandlodge (Winterswijk) · De Waag (Doesburg) · De Witte Holevoet (Scherpenzeel) · Wageningse Berg (Wageningen) |
Utrecht
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | De Hoefslag (Bosch en Duin) · 't Koetshuis (Rhenen) · De Nederlanden (Vreeland) |
| Een ster: | 't Amsterdammertje (Loenen) · Auguste (Maarsen) · Blok's (Amersfoort) · De Burgemeester (Montfoort) · Duurstede (Wijk bij Duurstede) · Grand Restaurant Karel V (Utrecht) · De Kastanjehof (Lage Vuursche) · Restaurant Kasteel Heemstede (Houten) · Lai Sin's (Driebergen) · La Provence (Driebergen) · Mariënhof (Amersfoort) · Ronde Venen (Vinkeveen) · De Rôtisserie (Amersfoort) · De Saffraan (Amersfoort) · Tante Koosje (Loenen) · Wilgenplas (Maarsen) · De Witte (Amersfoort) |
Noord-Brabant
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | Boreas (Heeze) · De Lindehof (Nuenen) · De Swaen (Oisterwijk) · De Treeswijkhoeve (Waalre) · Tribeca (Heeze) |
| Een ster: | De Acht Zaligheden (Eersel) · Avant-Garde van Groeninge (Eindhoven) · Carré des Champ. (Eindhoven) · Chalet Royal (Den Bosch) · Cordial (Oss) · Duinrand (Drunen) · Eden (Valkenswaard) · Brasserie de Eglantier (Hilvarenbeek) · De Heer Kocken (Vught) · Helianthushof (Uden) · Hofstee (Bladel) · Den Hoppenhof (Geldrop) · Hostellerie du Château (Heeze) · De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven) · De Kempen (Heeze) · Mijn Keuken (Wouw) · Mirabelle (Breda) · 't Misverstant (Den Bosch) · De Molen (Kaatsheuvel) · Monarh (Tilburg) · Noble (Den Bosch) · Noble Kitchen (Cromvoirt) · Pettelaer (Den Bosch) · Hotel Princeville (Breda) · Versaen (Ravenstein) · Vista restaurant & food bar (Willemstad) · Wiesen (Eindhoven) · Wolfslaar (Breda) · Wollerich (St. Oedenrode) · Zarzo (Eindhoven) · Zout & Citroen (Oosterhout) · De Zwaan (Etten-Leur) |
Limburg
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | Beluga (Maastricht) · Château Neercanne (Maastricht) · Hostellerie De Hamert (Wellerlooi) · De Leuf (Ubachsberg) · Prinses Juliana (Valkenburg aan de Geul) · Toine Hermsen (Maastricht) · Da Vinci (Maasbracht) |
| Een ster: | L'Auberge (Weert) · Aubergine (Steyl) · Beluga Loves You (Maastricht) · Der Bloasbalg (Wahlwiller) · De Boterbloem (Heerlen) · Bretelli (Weert) · Brienen aan de Maas (Well) · Chez Jacques (Maastricht) · Au Coin des Bons Enfants (Maastricht) · Cucina del Mondo (Heerlen) · La Diligence (Beek) · In de'n Dillegaard (Nuth) · Kasteel Wittem (Wittem) · 't Klauwes (Wahlwiller) · De Lindenhorst (Valkenburg aan de Geul) · Marrees (Weert) · Onder de Boompjes (Roermond) · Rantree (Maastricht) · St Gerlach (Houthem) · Le Sapiche (Gulpen) · Tout à Fait (Maastricht) · Truite d'Or (Gulpen) · Valuas (Venlo) |
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.