vidé
Nederlands
Woordafbreking
- vi·dé
Woordherkomst en -opbouw
- van Frans vidé ww "leeggemaakt", verwijst naar het verwijderen van restjes ongebakken deeg uit de bakjes wanneer ze uit de oven komen [1][2]
enkelvoud | meervoud | |
---|---|---|
naamwoord | vidé | vidés |
verkleinwoord | videetje | videetjes |
Zelfstandig naamwoord
vidé m
- (kookkunst) bakje van bladerdeeg
- Vidé: Neem 2 ronde uitsteekvormen met een diameter die 1 cm verschilt. Steek voor de basis met de grote vorm 4 rondjes uit het bladerdeeg. Herhaal deze handeling maar plaats telkens de kleine uitsteekvorm in de grote, zodat je een ring krijgt. Prik met een vork gaatjes in de basis en leg op elke basis 2 of 3 ringetjes bladerdeeg. Strijk in met losgeklopt eigeel. Leg op bakpapier en bak 10 minuten in de oven tot lichtbruin en gerezen. [3]
- (kookkunst) pastei in de vorm van een bakje van bladerdeeg, traditioneel met een vulling van kip, gehakt en champignons, maar ook gebruikt voor pastei met een andere vulling
- De kinderen kregen er de kans om hun eigen middagmaal te bereiden: een vidé met frietjes. De kleuters kregen een koksmuts, sneden de gekookte kip in stukjes en bereidden ook de gehaktballetjes, saus en frietjes. [4]
- Zo lijkt me de vidé met bospaddenstoelen en schorseneren erg lekker maar ook de pappardelle met kalfsvlees lijkt me heerlijk. [5]
Gangbaarheid
- Het woord vidé staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
- In onderzoek van het Centrum voor Leesonderzoek uit 2013 werd 'vidé' herkend door:
35 % | van de Nederlanders; |
86 % | van de Vlamingen. |
Verwijzingen
- vidé op website: Etymologiebank.nl
- "Vidé" in: Woordenboek van de klassieke keuken. Bombe tot Boudoir op website: keukentheorie.net; geraadpleegd 2019-01-11
- Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen (14 okt 2013) op website: koken.vtm.be; geraadpleegd 2019-01-11
- tdk Kinderen maken eigen vidé (13 februari 2014) op website: nieuwsblad.be; geraadpleegd 2019-01-11
- Daisy Getest: Dagelijkse kost 2, koken met gezond verstand (6 november 2017) op website: lekkerhappen.wordpress.com; geraadpleegd 2019-01-11
Frans
Uitspraak
- Geluid: Bestand bestaat nog niet. Aanmaken?
This article is issued from
Wiktionary.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.