minestrone
Nederlands
1. stevige groentesoep met deegwaar
Woordafbreking
- mi·nes·tro·ne
Woordherkomst en -opbouw
- van Italiaans minestrone "groentesoep met pasta of rijst", in het Nederlands aangetroffen vanaf 1864, zie vindplaats hieronder [1]
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | minestrone | minestrones |
| verkleinwoord | - | - |
Zelfstandig naamwoord
minestrone m/v
- (kookkunst) stevige groentesoep met deegwaar of graan
- Als voorgerecht at men graag fruit, eventueel met ham, zoals nu nog in Italië. 's Avonds een stevige soep met veel groenten, een soort "minestrone", of bouillon met eieren, kaas en geroosterd brood, waarin de "zuppa pavese" is te herkennen, en grote witte bonen, gestoofd in olijfolie met salie, ui en knoflook, nog altijd één van de meest traditionele en meest geliefde gerechten in Toscane. [2]
- De meest geliefkoosde geregten der Milanezen zijn: de minestrone, rijstsoep met groente, en de risotto, 30 à 40 c. de portie. [3]
Gangbaarheid
- Het woord minestrone staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
- In onderzoek van het Centrum voor Leesonderzoek uit 2013 werd 'minestrone' herkend door:
| 88 % | van de Nederlanders; |
| 90 % | van de Vlamingen. |
Verwijzingen
- minestrone op website: Etymologiebank.nl
- Born, W. Eten door de eeuwen. De geschiedenis van de culinaire cultuur. (1989) Uitgeverij Bosch & Keuning, Baarn; ISBN 90 246 4547 6; p. 135;
- Plantenga, B.P. Zwitserland, Tyrol, Zuidel. Duitschland en Noordel. Italië (1864) P.B. Plantenga, Zutphen; p. 128; (oudste vindplaats op Delpher) geraadpleegd 2018-12-19
Spaans
Uitspraak
- Geluid: Bestand bestaat nog niet. Aanmaken?
Verwijzingen
- minestrone in: Diccionario de la lengua española op de website van de Real Academia Española
This article is issued from
Wiktionary.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.