Semmelbrösel

Worttrennung:

Sem·mel·brö·sel, Plural: Sem·mel·brö·sel

Aussprache:

IPA: [ˈzɛməlbʁøːzəl]

Hörbeispiele: —

Bedeutungen:

[1] kleine Brocken oder Stückchen der geriebenen, trockenen Brötchen

[2] südostdeutsch: Semmelmehl

[3] Semmelwürfel, zum Beispiel für Croûtons (regional)

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Semmel und Brösel

Synonyme:

[1] Krümel, Brösel

[2] Panierbrot, Paniermehl, Semmelmehl, Weckmehl

[3] Croûtons

Oberbegriffe:

[1] Brot, Backware

Beispiele:

[1] Die Oma hat vorhin die Semmelbrösel vom Tisch eingesammelt.

[2] Meine Eltern sammelten unsere alten Brötchen, um sie zu trocknen, zu reiben und so Semmelbrösel daraus herzustellen.

[2] „Die Kennzeichnung des Produktes »Faschierter Braten« ist bis längstens 14 Tage nach Rechtskraft dieses Bescheides den Vorschriften der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 1993 – LMKV, BGBl. Nr. 72/1993 i.d.g.F., entsprechend zu gestalten, indem die Angabe der zusammengesetzten Zutat »Semmelbrösel« auf dem Etikett mit der Aufzählung ihrer Einzelzutaten (Bestandteile und Zusatzstoffe ) zu ergänzen ist.“[1]

[3] Meine Oma hat die Semmelbrösel für die Thüringer Klöße geröstet.

Charakteristische Wortkombinationen:

[2] geriebene Semmelbrösel

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Semmelbrösel“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Semmelbrösel“

[1] canoo.net „Semmelbrösel“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Semmelbrösel“

[2] Wilfried Seibicke: Wie sagt man anderswo? Landschaftliche Unterschiede im deutschen Sprachgebrauch. 2. Auflage. Bibliographisches Institut, Mannheim/Wien/Zürich 1983, ISBN 3-411-01978-6, Seite 52, Artikel „Brötchen“, dort auch der Begriff „Semmelbrösel“ im Sinne von „Paniermehl“

Quellen: