Lachsersatz

Lachsersatz (Deutsch)

Substantiv, m
Singular

Plural

Nominativ der Lachsersatz

—

Genitiv des Lachsersatzes

—

Dativ dem Lachsersatz

—

Akkusativ den Lachsersatz

—

Worttrennung:

Lachs·er·satz, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˈlaksʔɛɐ̯ˌzat͡s]
Hörbeispiele: —

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: rot gefärbte, gebeizte, in Öl eingelegte Filetstücke vom Seelachs/Köhler

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Lachs und Ersatz

Oberbegriffe:

[1] Fischprodukt, Lebensmittel

Beispiele:

[1] „Lachs ist ein Fisch, an dem man gut die Willkür der Moden erkennt. Bis in die siebziger Jahre hinein galt er als ausgesprochene Delikatesse. Sein Name allein verfing so sehr, dass man sogar eine billige Dorschart in ‚Seelachs‘ umbenannte, ihr Fleisch rot färbte und als ‚Lachsersatz‘ verkaufte.“[1]

Übersetzungen
 

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Lachsersatz“
[*] canoo.net „Lachsersatz“
[1] The Free Dictionary „Lachs“

Quellen:

  1. Michael Allmaier: Konflikt auf dem Teller. In: Zeit Online. Nummer 35, 21. August 2008, ISSN 0044-2070 (URL).
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