Buttersäure

Worttrennung:

But·ter·säu·re, Plural: But·ter·säu·ren

Aussprache:

IPA: [ˈbʊtɐˌzɔɪ̯ʁə]

Hörbeispiele:  Buttersäure ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Chemie: farblose, ölige, unangenehm nach Schweiß riechende organische Säure

Abkürzungen:

[1] Summenformel: C₄H₈O₂

[1] Halbstrukturformel: CH₃–(CH₂)₂–COOH

Herkunft:

Zusammensetzung (Determinativkompositum) von Butter und Säure, da die Säure beim Ranzigwerden von Butter entsteht.

Synonyme:

[1] Butansäure

Oberbegriffe:

[1] Alkansäure, Carbonsäure, Säure, Chemikalie

Beispiele:

[1] Beim Ranzigwerden von Butter entsteht Buttersäure, die im Wesentlichen für den ranzigen Geruch verantwortlich ist.

[1] Aus dem unangenehmen Geruch der Buttersäure wird bei der Veresterung ein sehr angenehmer Duft des entstandenen Esters.

Wortbildungen:

[1] Buttersäuregärung

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Buttersäure“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Buttersäure“

[1] canoo.net „Buttersäure“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Buttersäure“