Nieuw-Zeelandse spinazie

Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides (Pallos) Kuntze, synoniem: Tetragonia expansa Murray) is een eenjarige eetbare plant uit de ijskruidfamilie (Aizoaceae). De soort is niet verwant aan spinazie (Spinacia oleracea). De plant is aan het einde van de 18e eeuw naar Europa gebracht. De groente wordt geteeld in de natuurlijk voorkomende vorm en heeft daardoor weinig last van ziekten. Omdat de plant warmteminnend is verloopt de groei in Nederland aanvankelijk traag en wordt pas in augustus de snelste groei bereikt.

Nieuw-Zeelandse spinazie
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Geavanceerde tweezaadlobbigen
Orde:Caryophyllales
Familie:Aizoaceae (IJskruidfamilie)
Geslacht:Tetragonia
Soort
Tetragonia tetragonioides
(Pallos) Kuntze (1891)
Afbeeldingen Nieuw-Zeelandse spinazie op Wikimedia Commons
Nieuw-Zeelandse spinazie op Wikispecies
Portaal    Biologie

Het is een vertakte langzaam groeiende plant met een ondiep wortelstelsel, die een voedselrijke grond en flink wat ruimte nodig heeft. De plantafstand is 100 x 100 cm.

De driehoekige blaadjes zijn dik en vettig en worden op dezelfde manier bereid als spinazie. De zaden zitten met drie of vier in gedoornde doosvruchtjes. Het is mogelijk begin april binnen of onder platglas te zaaien en half mei buiten uit te planten of buiten ter plaatse te zaaien vanaf half mei. Voor het zaaien moeten de doosvruchtjes enkele uren in warm water worden voorgeweekt. De plant verdraagt geen vorst en is bij opkomst gevoelig voor kou. De oogst van de bladeren en stengeltoppen begint in de tweede helft van juni en gaat door tot de vorst.

Inhoudsstoffen

De voedingswaarde van 100 gram verse tetragonia is:

Energetische waarde80 kJ
Koolhydraten3 gram
Eiwit2 gram
Vet0,3 gram
Vitamine C20 mg
Caroteen4,3 mg
Vitamine B10,08 mg
Vitamine B20,2 mg
Calcium58 mg
IJzer2,6 mg
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.