Parfait (ijs)
Parfait - ook wel stilstaand ijs genoemd - is een luxe ijssoort die zonder machine gemaakt kan worden. Parfait is een mengsel van lucht, eidooier, room en suiker en kan in verschillende smaken bereid worden. Soms wordt alcohol toegevoegd.
![](../I/m/Parfait_samples_by_pinguino_in_Osaka%2C_Japan.jpg)
Een parfait wordt bevroren zonder te roeren. Hoe lager de temperatuur van de diepvriezer is, des te beter het ijs wordt. Het beste is als de temperatuur tussen -20 en -30 graden Celsius ligt. Als men de parfait te langzaam invriest worden ijskristallen gevormd.
Consumptie-ijs |
---|
Naar soort: Italiaans ijs · parfait · roomijs · schaafijs · schepijs · softijs · sorbet · waterijs · slush Naar vorm: ijsco · Cornetto · Calippo · Magnum · raket · sundae · ijswafel · dame blanche · banana split · tartufo · omelette sibérienne · ijstaart Gerelateerde onderwerpen: ijsmachine · ijssalon · ijscowagen · lijst van ijsmerken · oubliehoorn · oubliewafel |
Geplaatst op: 28-10-2007 |
Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. | ![]() |