Inleggen
Inleggen is het conserveren van levensmiddelen door het in een conserveermiddel te leggen.
Het inleggen van augurken volgens Hongaars procedé
Dit kan door:
- het inleggen in zout, ook pekelen genoemd → pekelharing, pekelvlees, maar ook zuurkool
- het inleggen in zuur → tafelzuur, zure bom, piccalilly, rolmops, zilverui
- het inleggen in suiker, ook versuikeren of konfijten genoemd → Turks fruit
- het inleggen in siroop zoals dat gebeurt bij amarena-kersen
- het inleggen in alcohol → boerenjongens
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.