Brouwerij Breugem

Brouwerij Breugem is een brouwerijhuurder in Zaanstad in Noord-Holland. Brouwerij Breugem brouwt bieren van hoge gisting en richt zich daarmee vooral op liefhebbers van speciaalbier. De brouwerij is lid van CRAFT (tot 2016 het Klein Brouwers Collectief).

Brouwerij Breugem
Algemene informatie
LocatieZaanstad
EigenaarPatrick Breugem, Vincent Buijs en Paul Riteco
Oprichting2013
Bieren
Actieve bierenBreugems Blond, Breugems Amber, Dubbel Breugems, Breugems Tripel, Breugems Stoutert
SeizoensbierenLente Zoetje, Zomers Witje, Saens Bokkie, Breugems Winterbier, Tsaar
Lijst van Nederlandse brouwerijen
Portaal    Bier

Geschiedenis

De brouwerij is begonnen als stichting Breugems Brouwerij, en werd opgericht in 2007 door Patrick Breugem en Court-Jan van Beek. Hun voornemen was om een "sociale brouwerij" te openen, waarbij mensen met een beperking aan werk werden geholpen. Beiden hadden eerder in coma gelegen en aan den lijve ondervonden hoe moeilijk het is daarna te integreren op de arbeidsmarkt. Na meerdere locaties te hebben afgewogen werd uiteindelijk voor de Dam in Zaandam gekozen. In 2010 werd de brouwinstallatie geplaatst en kon het brouwen beginnen. In 2013 ging de brouwerij failliet.[1][2] Na een doorstart in datzelfde jaar ging de brouwerij verder als brouwerijhuurder onder de naam Brouwerij Breugem.

Karakter

Brouwerij Breugem brouwt zijn bieren bij Brouwerij Hoop aan de Lagedijk in Zaandijk. De brouwerij brouwt bieren zonder kunstmatige toevoegingen, de smaak moet komen uit de hop en de mout.

Sociale functie

Brouwerij Breugem werkt met mensen die moeilijk hun plek kunnen vinden op de arbeidsmarkt, door een lichamelijke of geestelijke beperking. De brouwerij spreekt zelf van "mensen met een makke". Door deze mensen een werkplek te bieden in de brouwerij of in het bijbehorende proeflokaal vervult Breugem ook een sociale functie. Hierin is de brouwerij vergelijkbaar met de Amsterdamse brouwerij De Prael.

Openheid

Opvallend is dat Brouwerij Breugem de ingrediënten van hun bieren openlijk op de etiketten zet. Het recept is dus niet helemaal geheim, al blijven de details (zoals de duur van het maischen) wel onvermeld. Door te vermelden welke hop- en moutsoorten er in een bier zitten hoopt de brouwerij proevers beter wegwijs te maken in het bier. Ook zijn geïnteresseerden welkom om de brouwerij te bezoeken om zo meer inzicht te krijgen in het brouwproces.

Bieren

Brouwerij Breugem heeft een aantal vaste bieren, waaronder een blond en een dubbel, een hoppige tripel, een amber en een stout. Daarnaast worden er ook seizoensbieren gebrouwen, zoals een bockbier.

Zie ook
Actieve brouwerijen en brouwerijhuurders in de provincie Noord-Holland

Brouwerij De 7 Deugden · De Bekeerde Zuster · Bierbrouwerij De Boei · Breugems Brouwerij · Brouwerij Dampegheest · Brouwerij Egmond · Gooische Bierbrouwerij · Brouwerij Heyloo · Brouwerij 't IJ · Jopen · Brouwerij Kinhem · Brouwerij De Lepelaer · De Naeckte Brouwers · Huisbrouwerij De Natte Cel · Brouwerij De Prael · Bierbrouwerij De Schans · SNAB · De Snaterende Arend · Texelse Bierbrouwerij · Tommie Sjef Wild Ales · Brouwerij Uiltje · Bierbrouwerij 't Vølen · Wispe Brouwerij · Brouwerij Zeeburg

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.