Aromachemicaliën
Aromachemicaliën zijn chemische stoffen die gebruikt worden als geurstof of smaakstof. Veel van deze aromachemicaliën komen voor in de natuur, met name in etherische olie, maar in feite in alles wat een geur heeft.
Aromachemicaliën worden gebruikt voor het maken van parfum, andere geurende cosmetica, luchtverfrissers, smaakstoffen en andere geurende producten.
Aromachemicaliën kunnen uit etherische olie of andere natuurlijke extracten worden geïsoleerd, we spreken dan van een isolaat. Voorbeelden hiervan zijn linalool uit rozenhoutolie of citral uit olie van Litsea cubeba.
Als het niet mogelijk of te duur is de stof door isolatie te winnen kan deze door synthese worden gemaakt. Ook zijn er aromachemicaliën die niet in de natuur voorkomen, deze moeten ook kunstmatig worden gemaakt.
De vijf grootste producenten van aromachemicaliën zijn Givaudan, International Flavors and Fragrances, Firmenich, Symrise en Takasago.
Voorbeelden van aromachemicaliën zijn: