豆酱

Chinois

Étymologie
Sinogrammes
豆 酱
Composé de 豆 (dòu) (pois, haricot) et 酱 (醬, jiāng), sauce.

Nom commun

Simplifié 豆酱
Traditionnel 豆醬

豆酱 dòujiàng \toʊ̯˥˧ t͡ɕi̯ɑŋ˥˩\

  1. (Cuisine) pâte de soja fermenté

Notes

À ne pas confondre avec 豆浆 (豆漿, dòujiāng) (liquide visqueux remplace sauce), lait de soja.

Prononciation

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

  • mandarin \toʊ̯˥˧ t͡ɕi̯ɑŋ˥˩\
    • Pinyin : dòujiàng
    • EFEO : teou-kiang, tsiang
    • Wade-Giles : tou⁴-chiang⁴
    • Yale : dòujyàng
    • Zhuyin : ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
  • cantonais \tɐu²² ʦœːŋ³³\
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