sauce de soja

Français

Étymologie

→ voir sauce et soja.

Locution nominale

SingulierPluriel
sauce de soja sauces de soja
\sos də so.ʒa\

sauce de soja \sos də so.ʒa\ féminin

  1. (Cuisine) Sauce brune, d’un goût caramélé, utilisée dans la cuisine extrême-orientale, qui se compose de graines de soja fermentées, de farine de froment grillé, de sel et d'eau, ensemencés par des spores d'Aspergillus.

Synonymes

Hyponymes

Traductions

Prononciation

  • (Région à préciser) : écouter « sauce de soja [sos də so.ʒa] »


Voir aussi

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