hourvari

(XVI^e siècle) Étymologie discutée :

• de haro, hour, hari et charivari[1] ;
• de horva (hors va) et de hari[2] ;
• du bas-allemand her-weer (« tourne ici ») (Nouveau vocabulaire de la langue française, extrait du dictionnaire de l'académie et des meilleurs auteurs modernes, 1827).

hourvari ^{(h aspiré)}\uʁ.va.ʁi\ masculin

1. (Chasse) Ruse d’une bête traquée qui met les chiens en défaut en revenant sur ses propres traces.
   • Cette poursuite est loin d’être simple. Parfois, le cerf donne le change en lançant les chiens sur les pistes d’un autre animal. Tantôt, il fait un hourvari, revenant à son point de départ pour mettre les chiens en défaut.— (Jérôme Buridant, La gestion des forêts de vénerie au XVIIe siècle, 2005)
   • Mais dans toute forêt où se trouvent des fossés mouillés et des ruisseaux, la ruse se complique; le Chevreuil les choisit pour emmêler ses voies, et un hourvari exécuté en pleine eau est loin d'être commode à débrouiller.— (Jean-Charles Chenu, Les Trois règnes de la nature: lectures d'histoire naturelle, Volume 2, 1865)
2. (Chasse) Cri des chasseurs pour faire revenir les chiens sur leurs premières voies, quand ils sont tombés en défaut.
   • Quand le cerf fait un retour, qu’il revient par les mêmes voies, on fait aussi revenir les chiens, en appelant les meilleurs chiens par leurs noms, et en leur criant, hourvari, mes beaux, hourvari! hau, hau, Finaut! Velecy, Brifaut, tayau, tayau, hourvari! et en même temps les piqueurs devront sonner le retour, pour en informer les chasseurs. — (Gilbert-Philippe-Émile deTarade, Traité de l’élevage et de l’éducation du chien : moyens de cultiver l’intelligence de ce précieux animal, d’obtenir de lui toutes sortes de services utiles, de l’amener au point de pouvoir jouer aux dominos, etc, etc. , 1871)
3. (Chasse) Ton de chasse que l’on sonne pour faire revenir les chiens sur leurs premières voies,
   • La bête a doublé ses voies; elle est revenue sur le chemin qu'elle avait pris en fuyant. On sonne alors le hourvari, pour prévenir les chiens qu'ils doivent retourner sur leurs pas. — (Elzéar Blaze, Le chasseur au chien courant: contenant les habitudes, les ruses des bêtes; l’art de les quêter, de les juger et de les détourner; de les attaquer, de les tirer ou de les prendre à force; l’éducation du limier; des chiens courants, leurs maladies, etc; formant, avec le Chasseur au chien d’arrêt, un cours complet de chasse à tir et à courre, Volume 1, 1838)
   • On sonne le hourvari pour avertir les chiens et les chasseurs que le cerf, pour tromper ses ennemis, s’en retourne par où il est venu.— (La Chasse moderne. Encyclopédie du chasseur, 1912)
4. (Figuré) Contretemps, difficulté inattendu.
   • On fit hier une promenade ensemble, accompagnés de quelques dames; on fut bien aise d'aller à Versailles pour le visiter, avant que la cour y vienne. Ce sera dans peu de jours, pourvu qu’il n'y ait point de hourvaris.— (Marie de Rabutin-Chantal, marquise de Sévigné , Correspondances, 1676)
5. (Figuré) Confusion, désordre
   • Dans le hourvari d’un retour d'Amérique et le désordre de papiers bousculés par dix ans de voyage et de guerre, je suis bien loin de deviner dans quel tiroir se cachent, empoussiérés, les numéros du Samedi que j'ai pu conserver.— (Louis Thomas, Revue critique des idées et des livres , 1921)
6. (Familier) Grand bruit, grand tumulte.
   • Un instant après, nous entendons un hourvari et le bon Arménien revient, l’œil poché. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
   • Devant lui, un homme tombe, fauché par une rafale. Puget plonge, rampe jusqu’au fossé de la route, bondit, plonge encore. Il n’entend plus rien qu’un vague hourvari, mettant toute son énergie à atteindre le pont, six cents mètres en avant.— (Erwan Bergot, Commandos de choc en Indochine: Les héros oubliés, 1979)
7. (Météorologie) Violente bourrasque, vent d’orage, tempête.
   • Hourvari: C'est le nom qu’aux Antilles on donne à une bourasque de peu de durée, mais qui fait grand bruit. Par extension, on appelle du même nom tout grand tapage— (Auguste Jal, Les soirées du gaillard d'arrière. Tome 3 , 1840)
   • Les lames en tombant à bord, dans ce hourvari, nous avaient mouillés jusqu’aux os, sans pourtant nous mettre en un très-grand péril, et nous reprîmes bientôt notre présence d’esprit ; mais déjà le courant nous avait entraînés fort loin dans le golfe du Mexique; et quand le jour commença à poindre, l’aspect des montagnes de la Martinique qui se dessinaient derrière nous, sur l’horizon, me permit d’estimer notre égarement à six lieues au moins.— (Alexandre Moreau de Jonnès, Aventures de guerre au temps de la République et du Consulat. Tome 2, 1858)
   • La tempête est devenue incroyable! Des tonnerres, des éclairs, la pluie, qui tombe comme un torrent, glace sa peau. Le vieillard se promène au milieu de cette tempête, de ce hourvari, avec sa barbe et ses cheveux qui se dressent en l’air comme s’ils étaient des fous eux-mêmes. — (Jean Richepin, À travers Shakespeare : conférences faites à l’Université des Annales , 1914)
8. (Littéraire) Chaos
   • Dans cet hourvari d’astres exorbités comme le regard surpris d’un être par la violence de la foudre et le charroi des morts qui, oubliés des vivants, une seconde fois outrés se voient fermer leurs yeux.— (Georges de Rivas, La Rose circumpolaire, 2011)

• ourvari
• hourvary

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (hourvari)