concasser
Français
Étymologie
Verbe
concasser \kɔ̃.ka.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Réduire en petites parties, avec le marteau ou le pilon, quelque matière dure ou sèche, comme le sucre, le poivre, etc.
- Le brai provient de la distillation du goudron de houille. […]. Avant d'être employé, ce brai est d'abord concassé en 3, puis pulvérisé dans des broyeurs Carr 5. — (Ch. Berthelot, Épuration, séchage, agglomération et broyage du charbon, Paris : chez Dunod, 1938, page 337)
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) Pour les tomates : couper en petits dés après avoir enlevé les pépins et la peau.
Dérivés
Traductions
Voir aussi
- mignonnette, poivre ou gravier concassé.
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (concasser), mais l’article a pu être modifié depuis.
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