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Thésaurus:soja/chinois

Cette page contient un recueil de vocabulaire en chinois autour du thème « soja ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.

  • 豆豉 (dòuchǐ)
  • 大豆 (dàdòu)soja
  • 豆浆 (豆漿, dòujiāng)lait de soja
  • 豆乳 (dòurǔ)lait de soja
  • 豆腐 (dòufu)tofu
  • 豆腐干 (豆腐乾, dòufugān)tofu séché aux cinq parfums.
  • 豆腐脑 (豆腐腦, dòufunǎo) — sorte de tofu ayant l'apparence d'une cervelle
  • 豆腐皮 (dòufupí) — (voir fuzhu)
  • 豆腐乳 (dòufurǔ) — pâte de tofu fermenté (généralement en petits cubes).
  • 豆花 (dòuhuā)} — tofu soyeux
  • 豆花儿 (豆花兒, dòuhuār) — tofu soyeux
  • 豆沙 (dòushā) — purée de haricots, pâte de haricots (utilisé dans des mets sucrés ou salés).
  • 豆芽 (dòuyá)germe de soja
  • 豆油 (dòuyóu)huile de soja
  • 豆子 (dòuzi)pois, soja
  • 腐竹 (fǔzhú) — fin tofu caillé.
  • 黑豆 (hēidòu) (soja noir)
  • 红豆 (紅豆, hóngdòu)azuki
  • 黄豆 (huángdòu)soja
  • 酱油 (醬油, jiàngyóu)sauce soja
  • 卵磷脂 (luǎnlínzhī)lécithine
  • 毛豆 (máodòu) — pois de soja jeune, edamame
  • 麻婆豆腐 (mápó dòufu)mapo doufu, plat de la cuisine du Sichuan, consommé en Extrême-Orient
  • 千张 (qiānzhang) — (voir fuzhu)
  • 青豆 (qīngdòu) — (soja vert)
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