Gärung
Gärung (Deutsch)
Substantiv, f
Singular
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Plural
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Nominativ | die Gärung
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die Gärungen
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Genitiv | der Gärung
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der Gärungen
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Dativ | der Gärung
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den Gärungen
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Akkusativ | die Gärung
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die Gärungen
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Worttrennung:
- Gä·rung, Plural: Gä·run·gen
Aussprache:
- IPA: [ˈɡɛːʁʊŋ]
- Hörbeispiele:
Gärung (Info) - Reime: -ɛːʁʊŋ
Bedeutungen:
- [1] Abbauprozesse organischer Verbindungen, der mit oder ohne Sauerstoffzufuhr ablaufen kann
- [2] übertragen, bezogen auf Länder, Völker, Staaten, politische Gruppen: innere Veränderung, bei der Aufruhr oder sonstige Gefahr droht
Herkunft:
- Ableitung vom Stamm von gären mit dem Ableitungsmorphem -ung
Oberbegriffe:
- [1] Fermentation, Stoffwechselprozess
Unterbegriffe:
- [1] alkoholische Gärung, Cellulosegärung, Fassgärung, Flaschengärung, Großraumgärung, Milchsäuregärung, Nachgärung
Beispiele:
- [1] Hefepilze bewirken alkoholische Gärung, während die Milchsäuregärung von einem Bakterium bewirkt wird.
- [1] Bei unzureichend sterilisiertem Apfelsaft kann Gärung einsetzen und durch den bewirkten Kohlensäuredruck das Behältnis zerreißen.
- [1] „Obergärige Hefen sind zwar empfindlicher als untergärige, aber mit ihnen verläuft die Gärung deutlich schneller und ohne moderne Kühltechnik.“[1]
- [2] »Deutschland ist von innerer Gärung ergriffen und kann durch äußere Gefahr von mehr als einer Seite bedroht werden.« (Friedrich Wilhelm IV.)
Wortbildungen:
- Gärungsfähigkeit, gärungsfähig, Gärungsprozess, gärungsresistent
Übersetzungen
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Referenzen und weiterführende Informationen:
- [1] Wikipedia-Artikel „Gärung“
- [1, 2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gärung“
- [1] canoo.net „Gärung“
- [1, 2] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Gärung“
- [1] The Free Dictionary „Gärung“
Quellen:
- wissen.de – Bildwörterbuch „Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier“
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