Tartaarsaus
Tartaarsaus is een koude saus op basis van mayonaise waar een garnituur van hard gekookt ei, peterselie en gehakte uitjes of sjalotjes aan toegevoegd is. Verder gebruikt men vaak augurk, kappertjes en/of bieslook. Tartaarsaus lijkt enigszins op remoulade en wordt weleens verward met ravigote.
Tartaarsaus wordt vooral gegeten bij gebakken vis of bij gefrituurde gerechten zoals frietjes, calamares, scampi, en andere hartige hapjes. In Tsjechië wordt de saus gebruikt bij het bekende gerecht Smažený sýr (gepaneerde kaas).
Trivia
- Het tekenfilmpersonage SpongeBob SquarePants gebruikt "Tartaarsaus!" als alternatieve vloek.
Geplaatst op: 24-06-2008 |
Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. |
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.