Saccharomyces

Saccharomyces
	Saccharomyces cerevisiae
	Taxonomische indeling
Rijk:	Fungi (schimmels)
Stam:	Ascomycota
Klasse:	Saccharomycetes
Onderklasse:	Saccharomycetidae
Orde:	Saccharomycetales
Familie:	Saccharomycetaceae
	Geslacht
	Saccharomyces; Meyen ex E.C.Hansen (1838)
	Afbeeldingen Saccharomyces op Wikimedia Commons
	Saccharomyces op Wikispecies
Portaal	Biologie

Saccharomyces is een geslacht van gisten die zich kenmerken door omzetting van koolhydraten (fermentatie) en hun onvermogen nitraten om te zetten.

Bekende soorten

Saccharomyces cerevisiae (wijngist, bakkersgist, biergist)
Saccharomyces bayanus (wijngist)
Saccharomyces boulardii (toepassing in farmaceutische industrie)
Saccharomyces pastorianus (biergist, ook gekend als Saccharomyces carlsbergensis)

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.