Poire belle Hélène
Poire belle Hélène is een nagerecht van in suikersiroop gepocheerde peer en vanilleroomijs overgoten met warme chocoladesaus.[1]
Poire belle Hélène
| ||||
![]() | ||||
Poire belle Hélène | ||||
Land | ![]() | |||
Bedenker | Auguste Escoffier | |||
Serveertemperatuur | contrast van warme peer en roomijs | |||
Gang | Dessert | |||
|
Het gerecht werd in 1864 bedacht door Auguste Escoffier[2] en vernoemd naar de operette La belle Hélène van Jacques Offenbach.[3]
Bronnen, noten en/of referenties
|
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.