n-butylacetaat

n-butylacetaat, (IUPAC-naam: n-butylethanoaat) is een organische verbinding, meer precies een ester. In zuivere vorm is de stof een kleurloze, ontvlambare vloeistof met een banaan-achtige geur.

n-butylacetaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van n-butylacetaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)		C6H12O2
IUPAC-naamn-butylethanoaat
Molmassa116,16 g/mol
SMILES
CCCCOC(=O)C
CAS-nummer123-86-4
PubChem31272
BeschrijvingKleurloze, ontvlambare vloeistof
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnenH226 - H336
EUH-zinnengeen
P-zinnenP261
EG-Index-nummer204-658-1
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestandvloeibaar
Kleurkleurloos
Dichtheid0,88 g/cm³
Smeltpunt−74 °C
Kookpunt126 °C
Vlampunt24 °C
Brekingsindex1,3941[1] (589 nm, 20 °C)
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Behalve n-butylacetaat bestaan er drie isomere acetaatesters: isobutylacetaat, tert-butylacetaat, en sec-butylacetaat.

Synthese

n-butylacetaat ontstaat door de verestering van azijnzuur met 1-butanol; zwavelzuur is hierbij de katalysator:

Synthese van n-butylacetaat

Toepassingen

n-butylacetaat is een veelgebruikt oplosmiddel in bijvoorbeeld lakken of plastiek lijm. Daarnaast wordt het ook gebruikt als (synthetische) geurstof in snoep, ijs, kaas en allerlei gebak. De stof komt niet alleen als synthetische smaakstof voor. In verschillende vruchten komt het, samen met andere stoffen, voor in het mengsel dat verantwoordelijk is voor de karakteristieke geur ervan. In appels, met name in Red Delicious, is n-butylacetaat deels verantwoordelijk voor de geur.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.