Mort Subite

Mort Subite is een Belgisch biermerk van Brouwerijen Alken-Maes te Kobbegem, een deelgemeente van Asse.

Mort Subite Original Gueuze
Gebrouwen sinds1910
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage4,5%
Graangerst en tarwe
BrouwerThéophile Vossen, eerste brouwer
Brouwerij Mort Subite, huidige brouwer
Typegeuze
Kleuramber
Smaakzuur-zoet
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken
Mort Subite Original Kriek
Gebrouwen sinds1910
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage4,5%
Graangerst en tarwe
Typekriekenlambiek
Kleurrood
Smaakzuur-zoet
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken
Mort Subite Faro
Afbeelding gewenst
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage4,5%
Graangerst en tarwe
Lageringeiken vaten
OorsprongKobbegem
BrouwerBrouwerijen Alken-Maes
Typefaro
Kleurroodbruin
Smaakzoet en zuur
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken
Mort Subite Oude Gueuze
Afbeelding gewenst
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage7%
Graangerst en tarwe
Typeoude geuze
Kleurlicht koperkleurig
Smaakzurig
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken
Mort Subite Oude Kriek
Afbeelding gewenst
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage6,5%
Graangerst en tarwe
Typeoude kriek
Kleurrood
Smaakzoetzuur
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken
Mort Subite Witte Lambic
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage5%
Graangerst en tarwe
Typelambiek
Kleurblond
Smaakzoetzuur met lichte smaak van abrikoos
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken
Mort Subite Xtreme Kriek
Afbeelding gewenst
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage4,3%
Graangerst, tarwe en maïs
Typekriekenlambiek
Kleurrood
Smaakfruitig, zoet met klein beetje zuur
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken
Mort Subite Xtreme Framboise
Afbeelding gewenst
Gistingspontane gisting
Alcoholpercentage4,3%
Graangerst, tarwe en maïs
Typefruitbier op basis van lambiek
Kleurroze
Smaakfruitig, zoet met klein beetje zuur
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier
Eten en drinken

Achtergrond

Voor de overname door Alken-Maes heette de brouwerij Brouwerij Mort Subite. Mort Subite was en is nog steeds lid van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL).[1] Al haar bieren zijn gebaseerd op lambiek.
De bieren van Mort Subite zijn erkend als Vlaams-Brabants streekproduct.[2]

De bieren

Huidige bieren
  • Mort Subite Faro is een roodbruine faro met een alcoholpercentage van 4%. Faro is lambiek waaraan kandijsuiker is toegevoegd. De smaak is dan ook zachter dan die van lambiek. Vroeger werd deze drank veel gedronken, omdat hij goedkoper was dan lambiek, doch hij raakte in de vergetelheid. Toch bestaan er nog een aantal op de Belgische markt. Faro is door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct.[3] Bovendien is het een door de Europese Unie beschermd label of Gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).[4][5] Mort Subite Faro werd gelanceerd in februari 2004.[6]
  • Mort Subite Original Gueuze is een geuze met een alcoholpercentage van 4,5%. Ook geuze is een Gegarandeerde traditionele specialiteit. Voordien was de naam Mort Subite Gueuze.
  • Mort Subite Original Kriek is een kriekenlambiek (eveneens een Gegarandeerde traditionele specialiteit en Vlaams streekproduct) met een alcoholpercentage van 4,5%. Bij het rijpen op eiken vaten worden verse krieken toegevoegd. Voordien was de naam Mort Subite Kriek.
  • Mort Subite Oude Gueuze is een oude geuze (een Gegarandeerde traditionele specialiteit) met een alcoholpercentage van 7%. Het is een mengeling van oude lambiek (minimaal 3 jaar oud) en jonge, gerijpt op eiken vaten.[7]
  • Mort Subite Oude Kriek is een oude kriek (een Gegarandeerde traditionele specialiteit) met een alcoholpercentage van 6,5%. Bij een vergelijking van 10 oude krieken, kwam Mort Subite Oude Kriek er als de beste uit.[8]
  • Mort Subite Witte Lambic is een lambiek met een alcoholpercentage van 5%. Het bier is vergelijkbaar met witbier, maar dan met spontane gisting.[9]
  • Mort Subite Xtreme Kriek is een kriek op basis van lambiek met een alcoholpercentage van 4,3%. Het bier rijpt op eiken vaten met toevoeging van krieken. Het is erg zoet bier door toevoeging van zoetstoffen (Acesulfaam-K).[10] Het bier werd in 2002 gelanceerd onder de naam Louwaege’s Kriek, naar de toen overgenomen Brouwerij Louwaege.[11] In 2005 werd de naam gewijzigd in Xtreme Kriek. Tegelijk werden ook twee andere Xtreme-bieren gelanceerd.
  • Mort Subite Xtreme Framboise is een fruitbier op basis van lambiek met een alcoholpercentage van 4,3%. Het bier rijpt op eiken vaten met toevoeging van frambozensap. Het is erg zoet bier door toevoeging van zoetstoffen (Acesulfaam-K). Voordien bestond dit bier onder de naam Mort Subite Framboise; dit had toen een alcoholpercentage van 4% en later 5%. In 2005 werd het toegevoegd aan de Xtreme-serie en werd de naam gewijzigd in Xtreme Framboise.

Voormalige bieren
  • Mort Subite Xtreme Manzana was een fruitbier op basis van lambiek met een alcoholpercentage van 4,2%. Manzana is Spaans voor appel. Het bier had dan ook een fruitige, zoete appelsmaak, maar werd toch gemaakt zonder toevoeging van appels. Het werd in 2005 gelanceerd samen met de twee andere Xtreme-bieren, maar verdween later terug.
  • Mort Subite Cassis was een fruitbier op basis van lambiek en zwarte bessen, met een alcoholpercentage van 4%. In 2005 werd de productie gestopt.
  • Mort Subite Pêche was een fruitbier op basis van lambiek en 20% perziken, met een alcoholpercentage van 4%. In 2005 werd de productie gestopt.

Prijzen
  • Mort Subite Oude Gueuze won in 2012 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Sour Beer
  • Mort Subite Kriek won in 2012 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Kriek
  • Mort Subite Oude Gueuze won goud op de World Beer Awards 2014 in de categorie World's Best Sour.[12]

Zie ook
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.