Luteoline

Luteoline is een gele natuurlijke kleurstof, afkomstig van een plant, onder andere wouw. Chemisch gezien is het een flavonoïde uit de categorie van de flavonen. De naam komt van het Latijnse luteus, hetgeen 'geel' betekent. De stof komt vooral in bladeren voor, onder meer in peterselie.

Luteoline
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van luteoline
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C15H10O6
IUPAC-naam	2-(3,4-dihydroxyfenyl)-5,7-dihydroxychromen-4-on
Andere namen	3',4',5,7-tetrahydroxyflavon, C.I. 75590, C.I. Natural Yellow 2, luteolol, digitoflavon
Molmassa	286,24 g/mol
SMILES	C1=CC(=C(C=C1C2=CC(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O
CAS-nummer	491-70-3
PubChem	5280445
Beschrijving	geelachtige vaste stof
Vergelijkbaar met	luteoline-7-glucoside
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H315 - H319 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	geel
Smeltpunt	326-330 °C
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Luteoline zou een rol spelen in het lichaam als antioxidant en radicaalvanger. Het zou ontstekingsremmend werken, het metabolisme van koolhydraten bevorderen en het immuunsysteem helpen regelen. Het zou ook kanker helpen voorkomen.

De kleurstof werd tijdens de Gouden Eeuw gebruikt voor de fabricage van het pigment schijtgeel.[1]