Lipolyse

Lipolyse of vetverbranding is een fysiologisch proces dat plaatsvindt om energie op te wekken in het lichaam. Vetten (hetzij afkomstig uit voeding, hetzij opgeslagen in het lichaam) worden verbrand en omgezet in energie. Bij dit proces wordt triglyceride afgebroken tot glycerol en drie vrije vetzuurmoleculen. Lipogenese is het omgekeerde proces, het opbouwen van een vet.

Lipolyse wordt beïnvloed door hormonen. Het wordt namelijk geremd door insuline en gestimuleerd door glucagon.

Het verbranden van een gram vet levert 38 kilojoule aan energie op, die gebruikt kan worden om het lichaam te verwarmen of om te bewegen. Andersom dienen er 38 kilojoule uit vet geconsumeerd te worden om een gram aan vet bij te komen. Ook wanneer te veel koolhydraten (suikers of zetmeel) of eiwitten gegeten worden, kan het overschot aan binnengekregen voeding omgezet worden in vet en opgeslagen worden.

De stof fosfatidylcholine wordt bij de lipolysetherapie onderhuids ingespoten om vet op te lossen.