Ku lo yuk
Ku lo yuk (ook wel geschreven als: koe lu/loe/lou/low yok/yoek) is een Chinees gerecht dat populair is in de Kantonese keuken bestaande uit gepaneerde en gefrituurde varkensvleesblokjes in zoetzure saus, vaak gecombineerd met onder andere ananas, paprika en ui.
| Ku lo yuk | |||||||
| Naam (taalvarianten) | |||||||
| Vereenvoudigd | 咕噜肉 | ||||||
| Traditioneel | 咕嚕肉 | ||||||
| Pinyin | gūluròu | ||||||
| |||||||
Het gerecht was al in de 18e eeuw in Kanton bekend.
Een traditioneel gerecht uit de Jiangsu keuken genaamd Varkensvlees in een suiker-met-azijnsaus (糖醋里脊; pinyin: táng cù lǐjǐ) wordt beschouwd als haar voorloper.
De kipvariant is 'koe lu kai', die in de Verenigde Staten bekendstaat als 'sweet and sour chicken'.
Zie ook
 |
Zie de categorie Sweet and sour pork van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp. |
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.