Kruudmoes

Kruudmoes of kruutmoes[1]is een oud Gelders en Overijssels gerecht van gort, karnemelk, spek, rookworst, rozijnen en veel verse kruiden. Veelgebruikte kruiden zijn kervel, peterselie, selderie, venkelgroen of dille, kruizemunt en zuring. Het gerecht was bedoeld als stevige en voedende pap voor de werkers op het land. Kruudmoes kan zowel warm, lauw als koud gegeten worden.

Trivia
  • Gait Jan Kruutmoes was een pseudoniem van de Nederlandse cabaretier en presentator Kees Schilperoort.


Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Kruudmoes.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.