Gewone garnaal
De gewone garnaal of grijze garnaal (Crangon crangon) is een garnaal uit de familie Crangonidae. De wetenschappelijke naam van de soort werd als Cancer crangon in 1758 gepubliceerd door Carl Linnaeus.[1] De lengte is ongeveer 50 tot 70, maximaal 90 millimeter en de kleur is grijs tot bruin met een onregelmatige vlekjestekening. De garnaal kan van kleur veranderen om zich aan te passen aan de ondergrond. Ook graaft hij zich daarin vaak in, en is dan nagenoeg onzichtbaar.
| Gewone garnaal | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
.jpg) | ||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Soort | ||||||||||||||||
| Crangon crangon (Linnaeus, 1758) Originele combinatie Cancer crangon | ||||||||||||||||
Afbeeldingen Gewone garnaal op  | ||||||||||||||||
Gewone garnaal op  | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
De gewone garnaal komt veel voor in kustwateren met een zanderige tot slibbige ondergrond. De garnaal foerageert 's nachts over de bodem en graaft zich overdag in zodat alleen de ogen en voelsprieten uitsteken. Het is een alleseter die zowel plantaardig materiaal en aas, maar ook prooidieren als borstelwormen eet.
Vangst en verwerking
Garnalen worden tegenwoordig vaak aan boord gekookt om aan de wal gepeld te worden. Dit pellen gebeurt meestal met de hand door garnalenpellers in lagelonenlanden als Marokko, Thailand of Bangladesh. Om bederf te voorkomen worden deze garnalen bewerkt met conserveermiddelen zoals benzoëzuur.
Bij garnaalkruien worden garnalen met een kruinet gevangen. De garnalenvisser gaat hiervoor ongeveer 1 uur voor laagwater tot op heuphoogte in zee en sleept het net voort tot de vloed inzet. September en oktober zijn de maanden waarin op deze wijze de meeste en de grootste garnalen gevangen worden.
Externe links
- SoortenBank.nl beschrijving en afbeeldingen
- HollandseGarnaal.nl Promotiewebsite voor de Hollandse garnaal
Bronnen, noten en/of referenties
|