Erytrosine

Erytrosine (ook wel: erytrosine B of tetrajodofluoresceïne) is een kersroze synthetische jodiumbevattende rode kleurstof. De kleurstof wordt al jaren gebruikt, in 1964 en in 1969 is de veiligheid door de EU onderzocht. Deze kleurstof wordt door tandartsen ook gebruikt in plaqueverklikkende tabletten. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E127. Met een omslagtraject van 0,0 tot 3,6 (geel naar rood) is de kersroze kleur gekoppeld aan de basische vorm van deze stof.[1]

Erytrosine B
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van erytrosine B in zijn basische vorm
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C20H8I4O5
IUPAC-naam	dinatrium 2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oxido-6-oxoxantheen-9-yl)benzoaat
Andere namen	jodoeosine B
Molmassa	879,85606 g/mol
SMILES	C1=CC=C(C(=C1)C2=C3C=C(C(=O)C(=C3OC4=C(C(=C(C=C24)I)[O-])I)I)I)C(=O)[O-].[Na+].[Na+]
InChI	1/C20H8I4O5.2Na/c21-11-5-9-13(7-3-1-2-4-8(7)20(27)28)10-6-12(22)17(26)15(24)19(10)29-18(9)14(23)16(11)25;;/h1-6,25H,(H,27,28);;/q;2*+1/p-2/fC20H6I4O5.2Na/h25h;;/q-2;2m
CAS-nummer	568-63-8
PubChem	27872
Vergelijkbaar met	eosine, fluoresceïne
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H302 - H413
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P301+P312+P330
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	bruin
Goed oplosbaar in	water
Nutritionele eigenschappen
Komt voor in	synthetisch
ADI	0,1 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E127
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde