Di-ethyltrisulfide
Di-ethyltrisulfide is een zwavelhoudende organische verbinding. Ze heeft een sterke zwavelgeur, verwant aan knoflook of ui. Di-ethyltrisulfide en di-ethyldisulfide zijn de voornaamste vluchtige organische zwavelverbindingen die voorkomen in de sterk geurende doerian.[1]
Di-ethyltrisulfide
| ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 | ||||
Structuurformule van di-ethyltrisulfide | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) | C4H10S3 | |||
| IUPAC-naam | ethylsulfanyldisulfanylethaan | |||
| Andere namen | 3,4,5-trithiaheptaan | |||
| Molmassa | 154,32 g/mol | |||
| SMILES | CCSSSCC | |||
| InChI | 1/C4H10S3/c1-3-5-7-6-4-2/h3-4H2,1-2H3 | |||
| CAS-nummer | 3600-24-6 | |||
| EG-nummer | 222-754-1 | |||
| PubChem | 77151 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
| Kleur | kleurloos tot lichtgeel | |||
| Dichtheid | 1,12 - 1,23 g/cm³ | |||
| Kookpunt | 217 °C | |||
| Vlampunt | 71 °C | |||
| Onoplosbaar in | water | |||
| Brekingsindex | 1,556-1,560 (589 nm, 20 °C) | |||
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Di-ethyltrisulfide wordt gebruikt als voedingsaroma.
Externe links
- (en) The Good Scents Company
- (en) FAO-specificaties
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.