Chłodnik
Chłodnik is een gerecht van Pools-Litouwse oorsprong. Het is een koude variant van borsjtsj (barszcz) en wordt daarom ook wel koude borsjtsj genoemd.
Chłodnik
| ||||
![]() | ||||
|
Bereiding
Rode bieten, deels in reepjes gesneden en deels geraspt, worden gekookt in een lichte bouillon. Als deze is afgekoeld, worden dunne komkommerplakjes en zure room, yoghurt of kefir toegevoegd. De koude soep wordt geserveerd met peterselie, dille en een half hardgekookt ei in de soep.
Naam
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.