3-mercapto-3-methylbutaan-1-ol

	3-mercapto-3-methylbutaan-1-ol
	Structuurformule en molecuulmodel
	Structuurformule van 3-mercapto-3-methylbutaan-1-ol
	Algemeen
Molecuulformule; (uitleg)	C5H12OS
IUPAC-naam	3-mercapto-3-methylbutaan-1-ol
Molmassa	120,21 g/mol
SMILES	OCCC(S)(C)C
CAS-nummer	34300-94-2
PubChem	520682
	Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
H-zinnen	H302 - H318
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P280 - P305+P351+P338
	Fysische eigenschappen
Dichtheid	0,985[1] g/cm³
log(Pow)	1,16[1]
	Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal	Scheikunde

3-mercapto-3-methylbutaan-1-ol, vaak afgekort tot MMB, is zowel een thiol als een alcohol. MMB ontstaat tijdens de afbraak van felinine in kattenurine. De stof is deels verantwoordelijke voor de typische katenbaklucht en mogelijk een feromoon in de communicatie tussen katten onderling.[2] MMB is ook aangetroffen in de druivensoort Sauvignon Blanc, samen met de verwante stoffen 4-mercapto-4-methylpentaan-2-ol en 3-mercaptohexaan-1-ol.[3]

Bronnen, noten en/of referenties

Online catalogus van Sigma Aldrich, geraadpleegd op 19 maart 2015.
M. Miyazaki, T. Yamashita, Y. Suzuki, Y. Saito, S. Soeta, H. Taira, and A. Suzuki (October 2006) . A major urinary protein of the domestic cat regulates the production of felinine, a putative pheromone precursor. Chem. Biol. 13 (10): 1071–1079 . PMID: 17052611. DOI: 10.1016/j.chembiol.2006.08.013.
T. Tominaga, A. Furrer, R. Henry, D. Dubourdieu (December 4, 1998) . Identification of new volatile thiols in the aroma of Vitis vinifera L. var. Sauvignon blanc wines (pdf). Flavour and Fragrance Journal 13 (3): 159–162 . DOI: <159::AID-FFJ709>3.0.CO;2-7 10.1002/(SICI)1099-1026(199805/06)13:3<159::AID-FFJ709>3.0.CO;2-7. Gearchiveerd van origineel op december 16, 2012. Geraadpleegd op maart 19, 2015.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Sigma-1] Online catalogus van Sigma Aldrich, geraadpleegd op 19 maart 2015.

[felinine-2] M. Miyazaki, T. Yamashita, Y. Suzuki, Y. Saito, S. Soeta, H. Taira, and A. Suzuki (October 2006) . A major urinary protein of the domestic cat regulates the production of felinine, a putative pheromone precursor. Chem. Biol. 13 (10): 1071–1079 . PMID: 17052611. DOI: 10.1016/j.chembiol.2006.08.013.

[sauvignon-3] T. Tominaga, A. Furrer, R. Henry, D. Dubourdieu (December 4, 1998) . Identification of new volatile thiols in the aroma of Vitis vinifera L. var. Sauvignon blanc wines (pdf). Flavour and Fragrance Journal 13 (3): 159–162 . DOI: <159::AID-FFJ709>3.0.CO;2-7 10.1002/(SICI)1099-1026(199805/06)13:3<159::AID-FFJ709>3.0.CO;2-7. Gearchiveerd van origineel op december 16, 2012. Geraadpleegd op maart 19, 2015.