braadvet

• Geluid:  braadvet    (hulp, bestand)

• braad·vet

• samenstelling van  braad ww  en  vet zn 

braadvet o [1]

1. (kookkunst) vet waarin eten gebraden kan worden

1. • De aarde zwabberde als een pannenkoek die nog in zijn pan moet terugvallen, en geen mens wist of zij haar laatste wenteling reeds had volvoerd, of dat de kiem van het leven weer zou worden verpletterd in het sissende braadvet. [2] 

1. • Tik de overtollige bloem eraf en laat ondertussen de pan goed warm worden op het vuur. Giet er de olijfolie bij en laat de boter smelten. Leg dan de tongen in de pan en laat ze gedurende 4 minuten aan elke kant bakken. Schep de tongen uit de pan en giet het braadvet weg. [3] 

2. (kookkunst) vet dat bij braden vrijkomt uit vlees

1. • Een opmerkelijke, zo niet vreemde omschrijving voor een opmerkelijk, zo niet vreemd gerecht. Red eye gravy komt uit het zuiden van de Verenigde Staten. Het wordt geserveerd bij countryham (een nogal zoute bewerkte ham) en bereid met braadvet en ... koffie. Dat is inderdaad even slikken. [4] 

1. • Bedruip af en toe met het braadvet. Haal kip, knoflooktenen en tijm daarna uit de slee en rangschik alles op een serveerschaal. [5] 

• bakboter

• Het woord braadvet staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek van het Centrum voor Leesonderzoek uit 2013 werd 'braadvet' herkend door: